Pan de viena

Es una receta de penny, queria variar de pan.

Esta muy rico, queda muy tiernito.

Hice de varias formas.

Ingredientes:

300gr harina de fuerza

300gr harina normal

200ml de agua

150ml de leche

30gr mantequilla

1 cda. De miel

10gr sal

2 sobres de levadura seca

Poner en el bol el agua, la leche, la mantequilla, la miel y mezclar todo. Añadir la levadura y batir unos segundos, a continuación echar la harina y la sal y mezclar.

Dejar reposar tapada durante 30min. Después sacar, amasar un poco y formar las baguettes, de esta cantidad, se puede sacar 4 del tamaño de la bandeja del horno o hacer 8 panecillos alargados. Formar las baguettes o los panecillos y dejar que doblen su volumen en la misma bandeja de horno dentro. (aprox. 1 hora).

A continuación, sacarlas y precalentar el horno a 200º arriba y abajo y programar alrededor de 20-30min. Cuando esten doradas, están listas