miércoles, 28 de junio de 2017

VALENCIANAS DE LIMÓN



Hace tiempo que las hice, creo que no las publiqué, asi que os traigo éstas de limón que salieron deliciosas.

Ingredientes:

-3 huevos
-150g de aceite de girasol
-140g de azúcar
-20g de miel
-225g de harina
-medio sobre de levadura
-zumo de medio limón y ralladura







Baten los huevos con el azúcar, se añade la ralladura, el zumo de medio limón,  la miel y batir bien, se añade el aceite y se bate, se añade la harina tamizada con la levadura se bate bien, y se deja reposar una hora.
Horno precalentado 200° 15 minutos.



martes, 6 de junio de 2017

CHEESECAKE DE MELOCOTÓN


Las tartas de queso son mis fovoritas, y si encima ya le ponemos una buena mermelada casera la rematamos de rica, es tiempo de melocotones asi que a preparar una mermelada y a decorar nuestra cheesecake.




Ingredientes: (Molde 17 cm)

 -2 huevos
 -300g de queso crema
 -250g de queso mascarpone
 -110g de azúcar
 -20g de maicena
 -un melocotón pelado cortado en trocitos y pasados por una sartén con una cucharadita de azúcar.
 -100g de nata para montar
 -mermelada de melocotón (Decorar)

Batir todos los ingredientes en la Th o con una batidora excepto el melocotón cortado.
Añadir el melocotón y remover con una espátula.
Verter la mezcla en una molde desmontable, con el fondo cubierto de papel de horno.
Hornear a 180º precalentado, calor arriba y abajo, 60 minutos más o menos.
Cubrir con mermelada de melocotón y a disfrutar.

jueves, 9 de marzo de 2017

MAGDALENAS DE LIMÓN Y CHOCOLATE

Con la receta de las magdalenas clásicas de limón y canela de Xavier Barriga, he hecho esta versión sin canela, y con chocolate que estaban deliciosas.


La receta de las magdalenas aquí yo las hice sin canela, y luego con un poco de chocolate fondant lo derretí en el microondas con un poco de leche, y añadí un poco de masa , luego antes de hornear, lo puse encima, o en medio de la masa.


domingo, 5 de marzo de 2017

TARTA DE QUESO "LA VIÑA"


Que tiempo hacia que no publicaba nada!! y llego con postre como no iba a ser de otra manera, jajaja.


Esta receta me llegó por mi amiga Mercedes, y está riquísima, por lo visto es como la que hacen en el Restaurante "la Viña" de San Sebastián , no tengo el gusto de haberla probado, pero si seguro que si es parecida será riquísima!





Ingredientes: ( molde 17 cm)

▪ 2 huevos tamaño L
▪ 110 gr de azucar
▪ 300 gr de queso crema philadelphia.
▪ 150 gr de nata para montar.
▪ Una cuchara pequeña de harina de trigo.

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén muy cremosos, añadir el queso y batir, añadir la nata y la harina, y batir.
Echar en un molde desmontable y al horno precalentado a 220° Y cuando la metamos bajamos a 200°, unos 40 minutos.

*Si quereis para un molde mayor doblar cantidades.
Fuente:https://www.enunaservilleta.es/2016/09/tarta-de-queso-la-vina/