martes, 6 de junio de 2017

CHEESECAKE DE MELOCOTÓN


Las tartas de queso son mis fovoritas, y si encima ya le ponemos una buena mermelada casera la rematamos de rica, es tiempo de melocotones asi que a preparar una mermelada y a decorar nuestra cheesecake.




Ingredientes: (Molde 17 cm)

 -2 huevos
 -300g de queso crema
 -250g de queso mascarpone
 -110g de azúcar
 -20g de maicena
 -un melocotón pelado cortado en trocitos y pasados por una sartén con una cucharadita de azúcar.
 -100g de nata para montar
 -mermelada de melocotón (Decorar)

Batir todos los ingredientes en la Th o con una batidora excepto el melocotón cortado.
Añadir el melocotón y remover con una espátula.
Verter la mezcla en una molde desmontable, con el fondo cubierto de papel de horno.
Hornear a 180º precalentado, calor arriba y abajo, 60 minutos más o menos.
Cubrir con mermelada de melocotón y a disfrutar.