jueves, 30 de abril de 2009

Bizcocho griego bicolor

Lo llamo asi porque use un yogurt griego, estaba bueno.



Ingredientes:

4 huevos
1 yogurt griego natural
la medida del yogurt:
dos de azucar
tres de harina de reposteria
1/2 de aceite de girasol
medio sobre de levadura
una cucharadita de esencia de vainilla
dos cucharaditas de cacao puro


Se baten los huevos con el azucar, hasta que esten blanquecinos, se añade el yogurt, la esencia de vainilla, se bate bien, el aceite, se bate, y la harina tamizada con la levadura, y se bate todo bien.
Se pone la mitad de la masa en otro bol, y se le añade el cacao, se bate hasta mezclarlo bien.

En un molde untado con mantequilla, y harina, se van mezclando las masas.
Se mete al horno precalentado, a 180º- 40 minutos.

miércoles, 29 de abril de 2009

Pan basico

Esta es una receta del blog de "webos fritos"


Os pongo el enlace que bien muy bien esplicado, y con fotos para darle forma al pan.

No me quedo igual, porque la tenia que a ver alargado mas, que luego sube muchisimo.

lunes, 27 de abril de 2009

Tiramisú de turrón

Lo hice para noche vieja, y nos encantó, asi que lo repetí para el domingo, que buenisimo!!


Ingredientes:

200ml de nata
sobaos
media tableta de turron blando
un vaso de café
un chorro de amaretto
cacao


Se monta la nata con azucar al gusto, se añade el turrón desmenuzado y se mezcla bien.

Se cortan los sobaos a la mitad, se bañan en cafe con amaretto, y se ponen en el fondo de un molde desmontable (era pequeño ), se cubre con la mitad de la nata, se pone otra capa de sobaos, se termina con el resto de nata, y se espolvorea de cacao en povo, y con turrón desmenuzado.


viernes, 24 de abril de 2009

Albondigas con salsa "penny"

Va por ti penny!!

Sigo dando uso a esta buenisima salsa que me regaló penny, ahora con unas albondigas, que ricas!!, me parece que a todo a lo que se la ponga, jajajaja

Creo penny, que tendrias que patentarla, entre el romero, y el oregano, que gustito te deja en la boca, ummm.

Ingredientes:


carne picada mezcla

sal

huevo

ajo

perejil


No os voy a enseñar a hacer albondigas ahora, no??, jajaja, pues eso, se hacen las albondigas, se frien, en una cazuela se pone salsa de tomate "penny", le añadi un poco de agua, para que se cocinaran una poco todo junto.

El resultado, buenisimo!!


miércoles, 22 de abril de 2009

PUDING DE PLÁTANO

Este puding salió, con unas sobras que tenia rulando por la despensa, y que rico!!

Ingredientes:

3 huevos y una yema (tenia que aprovecharla, podeis poner 4 huevos)

2 vasos de leche

6 cucharadas de azucar

1 platano maduro

2 sobaos

1 rebanada de pan de molde (la tapa, que nadie la quiere, jajaja)

caramelo para el mode



Se baten los huevos, la leche y el azucar, se aplasta el platano, y se le añade, se bate, y despues se añade, los sobaos demenuzados, y el pan desmenuzado, se revuelve, y se echa en el molde caramelizado.

Yo lo hago en la olla rapida, como el flan, antes lo hacia en el microondas, pero me queda mas seco, de esta manera, me queda muy jugosito, como un flan.

lunes, 20 de abril de 2009

Corbatas de unquera

Desde que se las vi en el blog "fartucarse de yantar", tenia unas ganas de hacerlas!!
a mi me encantan, cuando ivamos a ver a mi cuñado a burgos, siempre parabamos a tomarnos un cafetin, y compras unas corbatas al "pindal"

Estas que he hecho, estan tambien buenisimas, casi mejores que las originales, que no se desarma tanto el hojaldre cuando las comes.


Ingredientes;

una plancha de hojaldre

glasa:

100g de azucar glass
1 clara de huevo
unas gotas de limon

almendra crocanti para decorar



Cortamos tiras de aproximadamente 8x30cm.

Hacemos la glasa en la th, todos los ingredientes en el vaso,velocidad5, 30seg.
Las enrollamos (más bien retorcemos) por su parte central y colocamos la glasa en los laterales.
Espolvoreamos con la almendra (Crocanti).
Horneamos, en horno precalentado, a 180/200º C.
Cuando el hojaldre está dorado y la glasa con color caramelo, se sacan, se dejan enfriar y listas para comer.


miércoles, 15 de abril de 2009

Ya me llegó mi regalo


Casi todos los que conocen el foro de la "ventana de karlos arguiñaño", sabreis que gané el concurso de recetas que habia propuesto penny, ganadora de la anterior, que fue con mi receta de "pizza san valentin"

Me ha regalado, productos hechos por ella, todo un lujo!!, verlo en su blog y ahora verlos en mi cocina y en mi plato, por que ya me ha faltado tiempo para probarlo, jajaja.
Me mandó mermelada de mango y de melón, que ganas tengo de probarlas!!, pero tengo que acabar primero lo que tengo en la nevera.


Un trozo de gengibre y un botito con "4 especias", para mis bizcochos!

Y su tesoro!!, un bote de salsa de tomate, que hoy mismo he probado en pollo relleno, que buenaaaaa!!!, tiene un gusto picante y a oregano buenisimo, con pizzas debe de estar de muerte!

Muchas gracias guapetona!!, me ha encantado.

lunes, 13 de abril de 2009

Arroz con leche, "al estilo asturiano"

Me encanta el arroz con leche, esta receta es del blog, entre alacenas y fogones, tacaya mia, asturiana, esta buenisimo!!

Ingredientes:(unas 6 copas)

100 gr de arroz de grano corto
750g de leche
75 gr de azucar
25 gr de mantequilla
100 ml de nata
canela en rama
piel de limón
chorrito de anís
pizca de sal


Preparación:

Colocamos la mariposa en la th.

Vertemos la leche, el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón.Programamos 45 minutos, Vel 1, Temp 90º.

Añadimos la mantequilla, la nata, el anís, el azucar y volvemos a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura.

Sacamos a una o varias fuentes, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azucar y canela o con azucar requemado hecho costra, a ser posible frío.

domingo, 12 de abril de 2009

Bizcocho "tentación con chocolate, nueces y avellanas"

Me encanta este bizcocho, son de las magdalenas tentación que nos puso piu, esta vez le puse nueces, avellanas y pepitas de chocolate, y por fin no se fueron al fondo!!, como la masa es bastante espesa, aguanta el peso.



Ingredientes:

170grs de azúcar
3 huevos
93 ml de leche
230 grs de harina
10 grs de levadura royal
125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
el zumo de medio limón pequeño
pepitas de chocolate
nueces y avellanas picadas.


Elaboración:

Batimos el azúcar con los huevos y el zumo de limón durante unos 10 minutos.Añadimos la leche y mezclamos bien.Seguidamente incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos muy bien hasta que la masa sea homogénea, incorporamos la mantequilla y mezclamos muy bien. Por ultimo echamos las pepitas de choco, las nueces y avellanas, y removemos.
Echamos la masa en un molde untado de mantequilla y harina y al horno a 200º hasta que esté dorado.

viernes, 10 de abril de 2009

Espuma de fresas

Es receta de canelona, que rico está, es como un helado cremoso de fresa, sin estar congelado.



Ingredientes:(3 copas)

150g de fresas congeladas
50g azucar
1 cucharadita zumo de limon
1 clara
Pon en el vaso el azucar, y glasea v. 5-7-9,se añaden las fresas y el limón, y se programan 30 sg. a v. 5.

Poner la mariposa y hechar la clara, 3 minutos v 3 1/2 .

Y repartir en copas, a la nevera o congelar una hora antes de servir.

Decorar al gusto.

domingo, 5 de abril de 2009

Napolitana salada

Siguiendo con el hojalde, pero esta vez era congelado. El del lidl, me gusta mas para dulce, sube mucho y para cosas saladas me gusta mas el congelado, de mercadona o carrefour.


Hice unas napolitanas de jamon york, queso, y bacon, se colocan en el centro de un rectangulo, y se tapa con un lado y encima otro lado, se le da la vuelta para que quede debajo los plieges, se pinta de leche, y se echa queso rallado encima y oregano.

y al horno hasta que esten dorados.

Nunca me acuerdo de pincharlo un poco, y me subió mucho por el centro donde tenia el queso rallado, parece que esta embarazada la napolitana, jajaja.
Lo acompañé de tomate, con queso fresco y unos boquerones.



Puding de pastel de chocolate

Pues con los pastelitos de chocolate que se me desmenuzaron hice este puding, buenisimo!!!



Ingredientes:

4 huevos
6 cucharadas de azucar
3-4 pastelitos de chocolate (magdalenas..)
2 vasos de leche



Se bate los huevos con el azucar, y la leche, se echa los pastelitos desmenuzados, y yo lo puse a la olla rapida, meto en una bol que quepa dentro de la olla, el puding, lo tapo con papel de aluminio y lo cierro con una goma, o un hilo fuerte, y 20 minutos cuando eche el vapor la olla.




sábado, 4 de abril de 2009

Pastelitos de chocolate

La receta es de las tarjetas que vienen en el chocolate Nestle, era para un pastel, pero yo los hice en moldes bajos de silicona.


Se me salian un poco, y luego se desmoldaba fatal, estaba tan tiernito el pastel, que se me desmenuzaron mas de uno, jajaja.
Lo guarde para hacer un puding.


Estaban buenisimos , los que se salvaron, jajaja.


Ingredientes:

100g de chocolate nestle
100g de azucar
100g de mantequilla
85g de harina
25g de cacao en polvo
3 cucharadas de leche
2 huevos
1 sobre de levadura royal.


Rallar el chocolate y mezclarlo con la leche, los huevos batidos, la mantequilla blanda, el azucar, el cacao, la harina y la levadura.
Si lo haceis en la th, poner el chocolate, y darle golpes del turbo hasta que este echo polvo, después mezcla los ingredientes uno a uno.

Verter la mezcla en un molde o varios, yo lo adorne, con nueces partidas.

y al horno precalentado 180º 30 o 40 minutos mas o menos

viernes, 3 de abril de 2009

Napolitanas de hojaldre

Hay que ir gastando el hojaldre, y hice estas napolitanas de crema.



No tenia ganas de hacer la crema pastelera, y fui a lo facil, con un sobre de "flanin el niño", hice la crema pastelera.


Rellene rectangulos de hojaldre con la crema, los enrrolle, los pinte de leche, le puse almendra laminada, al horno hasta que estén dorados, y se espolvorea de azucar glass.


Y listos para tomar con el cafecito.