martes, 30 de septiembre de 2008

Mi sol de pizza




Ya tenia ganas de hacerla con esta forma, queda muy chula.


Esta la hice con jamón york, atún, tomate, queso gouda, y por encima queso de cabra, que buena estaba.

jueves, 25 de septiembre de 2008

Dulce de higos




Como se nota que es época de higos, en todos los blogs hay recetas con ellos, este dulce lo hizo mi madre que le regalaron muchos higos, y me dió un tarro, a mi los higos no me dan mas, pero este dulce esta buenísimo, con unas tostaditas, o de relleno en hojaldre.


No se la cantidad, pero me dijo que los echó a cocer con agua , luego le echó azúcar, y hasta que chupó todo el agua.


martes, 23 de septiembre de 2008

Croquetas de espinacas


No sabia que hacer con unas espinacas, y me salieron estas riquisimas croquetas.


Ingredientes para 12 croquetas:

200g de espinacas congeladas
3 lonchas de bacon
queso rallado
pan rallado
un huevo


Se pone en agua hiviendo las espinacas para descongelarlas, cuando esten, se escurren bien para que no quede nada de agua.

En una sarten se pone el bacon cortadito en trozos pequeños, se pasa un poco, y se echa las espinacas se reogan, y se añade un puñado de queso rallado, hasta que forme una pasta.

Cuando enfrien se da forma de croqueta, se pasa por pan rallado, huevo y pan rallado, y a freirlas, y listo.

viernes, 19 de septiembre de 2008

Premio olimpico 莫妮卡

Mi amiga Elenna, me ha entregado este premio, que me a gustado mucho, porque asi tendré mi nombre en chino guardado como recuerdo, muchas gracias!!

Yo se lo doy a todos los que les gustaria saber su nombre en chino, os dejo el enlace.

http://www.chino-china.com/nombres

miércoles, 17 de septiembre de 2008

Flan de requesón




La receta es de Auro, está buenisimo, es como tarta de queso, con limón, delicioso.


Yo lo hice en el recipiente varoma de la th.



Ingredientes:
Caramelo liquido
250g gramos de requeson
3 huevos
150g de leche condensada
150 ml. de nata liquida de 35% MG
25 gr. de azúcar
ralladura de limón
nueces molidas para decorar.

Elaboración:
Caramelizar un molde de 1litro
Se montan los huevos con los 25 gr. de azúcar con varillas eléctricas o thermomix, de modo que tripliquen su volumen
Se pone en una batidora o thermomix el resto de ingredientes y se baten, hasta que nos quede una crema homogénea
Unir muy bien las dos preparaciones y verter la masa obtenida en el molde reservado.
Poner dentro del recipiente varoma, 45minutos, temperatura varoma, v2.
Sacar y refrigerar de un día para otro.
Desmoldar, y decorar con una nuez, y nueces molidas.

domingo, 14 de septiembre de 2008

Yogurt con mermelada de fresa







Es la segunda vez que los hago, creo que no me salen bien, porque no quedan muy cuajados, pero de sabor muy rico.



Ingredientes:
750 ml de leche entera
2 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azucar
un yogur natural
mermelada de fresa


Se pone a calentar la leche, y se desace la leche en polvo, el azucar, y el yogurt.
En los vasitos se pone mermelada al gusto, se pone la mezcla, y a la yogurtera 10 horas.
La primera vez lo hice en frio y con un litro de leche, como no me gusto mucho la textura, cambie las cantidades , pero quedó igual, aunque de sabor estan ricos.



Brownie al microndas


Es como el bizcocho que yo hago, es del blog de auro, y cambia las cantidades, y la verdad que me gusta mas así.


Ingredientes:

3 huevos
125 azúcar
3 cucharadas de leche
150chocolate
125 mantequilla
medio sobre levadura
100g harina
50g nueces (un puñadito)

Instrucciones:
fundir chocolate con mantequilla al micro mezclar bien,reservar batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano,echar las 3 cuchara de leche y medio sobre levadura ahora el chocolate con la mantequilla que no este muy caliente mezclar y la harina remover con una lengua que se incorpore todo poner las nueces a trozos al molde engrasado con mantequilla y harina,el molde que no sea muy grande y ahora al micro 5 minutos a máxima potencia el mio es de 800 si es mas pues 4 y medio y lo mas importante dejar reposar 5 minutos dentro del micro.

miércoles, 10 de septiembre de 2008

El desafío de la casita de arena


Esta vez me ha desafiado mi amiga Elenna, espero hacerlo bien .


Aquí os pongo el desafió:
1) Coje el libro más cercano, ve la página 18 y transcribe la cuarta linea:
"...cocer las gambad en abundante agua...." El que tenia a mano uno de cocina, jajajaa

2) Cuenta lo último que viste en la tele: Ahora mismo que la tengo cerca del ordenador, y estoy viendo con mi hijo la "abeja maya", que recuerdos!!!

3) ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?: Preparar la cena, que me voy al parque por la tarde y asi la tengo hecha, jajaja.

4 ) ¿Qué material te gustaría probar?: Ninguno en particular, si una receta, la tarta sacher, que tengo unas ganas!!!, y nunca me decido.

5) Paso este desafío a:
Ana

martes, 9 de septiembre de 2008

Pan


Hice esta barra de pan, con la receta que venia en el libro de thermomix, esta muy bueno.


Ingredientes:

350g de agua
1/2 cucharadilta de azucar
40g de levadura fresca o dos sobres del seco
600g de harina de fuerza
2 cucharadas de sal

Vierta en el vaso el agua y el azucar, 2 minutos, 37º, v2.

Agregue la levadura, mezcla unos segundos, incorpore la harina y la sal y programe de 15 a 30 segundos, v6. A continuación amase programando 3 minutos, caso cerrado, velocidad espiga.

Retire la masa y dale la forma deseada, y dejalo hasta que leve.

Al horno, precalentado 200º de 25 a 30 minutos.
Yo puese la mitad de ingredientes y salio una barra bien hermosa.

Flan de huevo con la Th


Me encantan los flanes, y probe a hacerlo con la varoma de la th, sale bueno, pero con la olla rapida, tardo 20 minutos y esta igual de bueno.


Ingredientes:

4 huevos
500g de leche
120g de azucar
caramelo liquido
700g de agua
un molde de 1 litro que quepa dentro del varoma.


Se pone la leche, los huevos y el azucar, y se mezcla 10 segundos en v3.

Carameliza un molde y verta la mezcla en él, tapas el molde con aluminio y pones unas servilletas de papel encima, para que empape el vapor.

Echas el agua en el vaso tapas y colocas encima el varoma, programas 45 minutos , temperatura varoma, v2.

En el libro pone 40 minutos y que pruebes pichando para ver si esta echo, justo cuando lo estaba haciendo, lo puso canelona en su blog, y segui sus consejos, dejandolo 45 minutos, y no sacando para pinchar, lo hice de noche, y cuando acabo el tiempo, lo deje en recipiente fuera del vaso, hasta el dia siguiente.


Creo que me pase con el caramelo, jajaja.

viernes, 5 de septiembre de 2008

Gracias por tocar mi vida


He recibido este premio, por partida doble, por Marisita y por Sandra, me ha gustado mucho, por lo que significa.
Yo se lo quiero dedicar a mi gran familia virtual de "la ventana", porque todas forman parte de mi vida, todas con sus recetas estan siempre conmigo, cuando preparo un brazo gitano, me acuerdo de penny, que me enseño a hacerlos, una merluza a la sidra, a nuestra piu, unas trenzas a la locuela de meralf, jajajaa, una tarta de mousse a la reina de las mousse, m angeles, y me podria tirar asi mucho rato, tengo recuerdos de cada una de vosotras, y espero seguir guardando y compartiendo muchos.
Un besote grande!!!, os quiero mucho!!!
Pero el que a tocado mi vida a sido mi marido, que lo quiero mucho, y me ha dado el mejor regalo del mundo mis dos hijos.
Gracias Manuel!! Te quiero!!

martes, 2 de septiembre de 2008

Bizcocho de crema







Vi en Carrefour, unos bizcochos con crema y me dije,voy a probar a ver que me sale, y este fue el resultado, esta muy rico!


Ingredientes:
3 huevos
un yogurt natural
3 medida del yogurt de harina
2 de azucar
1 de aceite
un sobre de levadura
3 cucharadas de cacao


Crema pastelera.



Se baten bien lo huevos con el azucar hasta que esten blanquecinos, se le añade el yogurt, el aceite, se bate bien, se echa la harina con la levadura tamizada, y el cacao.

Se pone en un molde engrasado, y se pone encima la crema pastelera, y con un tenedor se hace unos dibujos a la crema.

Al horno precalentado 180º, hasta que este cuajado, 40 minutos mas o menos.

Pizza sorrentina







Esta pizza esta buenisima, la soliamos pedir al restaurante italiano al vamos.

Ingredientes masa:
100g de agua
100g de leche
50g de aceite
sal
40g de levadura prensada, o un sobre de panadaria
400 aprox de harina

Relleno:
tomate
queso en lonchas
setas
gambas
jamón serrano
queso rallado
oregano

Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.
Despues se añade la levadura y la harina revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Da para dos pizzas, yo suelo poner mas harina, porque queda pegagosa.

Se ponen los ingredientes, en la masa, al horno y a comer!!

lunes, 1 de septiembre de 2008

Baguettes







He hecho estas baguettes por primera vez, que ricas!!!, me quedaron muy tiernitas, me encantaron, repetiré, seguro.

Es del blog de auro, yo hice la mitad de los ingredientes, y me salieron dos.



Ingredientes:
300 grs. de harina de fuerza

300 gr. De harina normal

200 ml de agua

150 ml. De leche

30 gr. De mantequilla

1 cda. De miel

10grs. de sal

2 sobres de levadura seca (o 30 gr. De la fresca)


Instrucciones:
Vierta en el vaso el agua, la leche, la mantequilla, la miel la y programe 2 minutos, temperatura 37, velocidad 2 Añada la levadura y bata unos segundo a vl. 6 a continuación, echar la harina, y la sal y mezclar unos segundos a velocidad 6. cuando acabe, programar 3 minutos a velocidad espiga. Cuando acabe compruebe que la masa esta bien y déjela en el vaso tapado durante 30 m. después saque, amase un poquito y forme las baguettes, de esta cantidad, puede sacar 4 del tamaño de la bandeja del horno, por lo que se tiene que dividir la masa en 4 partes que tengan el mismo peso, para ello, nos ayudaremos de la bascula de la thermomix.Formar las baguettes, y dejarlas que doblen el volumen, (yo las meto en el horno apagado) aproximadamente 1 hora…a continuación sacarlas y precalentar el horno a 200º arriba y abajo y programe alrededor de 20-30 m. cuando estén doradas, están listas.
Os pongo el enlace de como se hacen la forma de las baguettes.