viernes, 20 de marzo de 2015

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y ZANAHORIA

Un bizcocho que queda tierno, jugoso y rico, rico, riquísimo :)



Ingredientes:

- 100 gr de almendra molida.
- 100 gr de harina de repostería
- 2 huevos medianos.
- 100 gr de zanahorias peladas.
- 150 gr de azúcar glass.
- Una cucharadita de levadura.
- Zumo de limón.


 En Th:

Colocar en el vaso las zanahorias cortadas en trozos y batir un minuto a velocidad 4 hasta que se hayan convertido en una pasta, incorporar 150 gr de azúcar y la almendra, volver a batir. Añadir los huevos y una cucharadita del zumo, incorporar por último la harina tamizada con la levadura y mezclar sin miedo, ha de quedar una masa densa y muy unida.
Verter la masa en un molde engrasado y enharinado.
Hornear unos 35-30 a 180º en horno precalentado hasta que al pinchar en el centro veamos que ha cocido perfectamente y la aguja sale limpia.

Decorar con glaseado, si quereis :)

*Sin  Th, rallar la zanahoria lo mas pequeñito que podáis. lo demás, igual, con una batidora en un bol, vais mezclando.

viernes, 13 de marzo de 2015

NUGELS DE POLLO

Los había hecho hace tiempo, y los hice esta vez, pero con una receta muy fácil y que ricos, a mis niños les encantó y a los no tan niños :)
Mejores que los del Mac, pero su salsa está buenísima! a ver si doy con una salsa barbacoa parecida :)






















Ingredientes:

media pechuga de pollo
cucharadas de queso crema
sal al gusto
rebozar: harina, huevo, pan rallado


Picar la pechuga con la th o con la picadora o con la batidora, queda como una pasta, añadis sal al gusto, el queso crema, y mezclar bien.
Queda como una masa de croquetas, hacer bolas y aplastarlas, pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditos.

lunes, 2 de marzo de 2015

ARROZ CON CALAMARES EN SALSA AMERICANA

No había hecho nunca arroz blanco en la Thermomix y me ha gustado mucho, queda muy suelto, y acompañado de estos calamares, delicioso!


Ingredientes:
Calamares en salsa americana

250gr de cebolla
1 ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de tomate natural triturado
Sal al gusto
1 cucharada de azúcar
750gr de calamares
Pimienta al gusto
200gr de Brandy

Preparación:

1.- Introduce en el vaso la cebolla cortada en cuartos junto con el ajo y el aceite y programa 7 segundos en velocidad 4. Sofrie 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
2.- Añade el tomate el azúcar y la sal y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3.- Agrega los calamares la pimienta y la sal y cocina durante 4 minutos, en temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Por último incorpora el Brandy y ya solo quedará esperar 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo

Ingredientes: 4 personas
Arroz blanco de guarnición
 
50gr de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
800gr de agua
2 pastillas de caldo o sal
350gr de arroz (pongo 300g)
 
Preparación:
 
Pon en el vaso el aceite y los ajos y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.
Añade el agua y la sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6.
Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua).
Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando).