jueves, 20 de marzo de 2008

Solomillo en hojaldre




Esta receta la puso Ana Ruiz, en la ventana de Karlos Arguiñano, he de decir que es deliciosa.


Ingredientes para 4 personas:
un solomillo de cerdo de medio kilo
una plancha de hojaldre
bacon
queso

Se sella el solomillo en una sarten, y se deja enfriar.
Se cubre el solomillo de queso, y luego de bacon.

Se estira el hojaldre, y se cubre el solomillo con él, despues al horno a 180º, hasta que este dorado el hojaldre, mas o menos una media hora.

Yo lo acompañé de una salsa que me dio mi hermana Rosi, que se hace pochando un puerro, y añadiendole un brik pequeño de nata, pimienta blanca y hasta que espese, buenisima.

1 comentario:

info dijo...

hola, si quieras eso tipo de carnes va a gustar mucho el paté frances. He visto una empresa que vende eso tipo de productos. Puedes ir en su sitio web : http://www.lamarmande.com