Tarta de requesón y mermelada de ciruela

Es la tarta que hacia de jovencita, me acuerdo como molia las galletas, dentro de una bolsa, y dandole con el rodillo, jajajaja.

Ahora con la th, es coser y cantar!!

Siempre la hacia de requesón, hasta que empece hacer una tarta de queso de "canelona", que me encanta.

Para recordar viejos tiempos hice ésta de siempre, pero meti la pata con el requesón, lo compré en el mercadona y no me gustó el resultado, la tarta es un poco insipida, no me sabe nada a queso.

Ingredientes:

3 huevos

un bote pequeño de leche condensada

500g de requesón (que sea bueno)

150g de galletas

80g de margarina

mermelada al gusto

En la th, se pone las galletas, se tritura 5seg v10, se echa la margarina derretida, y se mezcla 5seg v 5. Se echa en el molde y se esparce bien por toda la base apretandolo.

Se baten los huevos, se echa la leche condensada, se mezcla bien, se echa el requesón y se mezcla bien.

Se echa en el molde, y al horno precalentado 180º- 50minutos mas o menos.

Cuando enfrie, se cubre de mermelada al gusto, yo le puse una de ciruelas.