domingo, 16 de enero de 2011

PASTEL DE YOGURT Y GELATINA DE FRUTAS

Os traigo un pastel rico en vitamina c y calcio, y además está buenísimo.

Ingredientes:

Para la gelatina de frutas:
4 rodajas de piña
un plátano
4 guindas
una mandarina
300 ml de zumo de naranja y mandarina (3 naranjas y 2 mandarinas)
3 hojas de gelatina
50g de azúcar

pastel de yogurt:
dos yogures naturales
50g de azúcar
100g de nata líquida
3 hojas de gelatina

Exprimir la naranja y la mandarina.
Hidratar la gelatina
cortar toda la fruta en trocitos pequeños, la mandarina, la quite la piel de los gajos también.

En un vaso calentar un poco de zumo de naranja, y desacer la gelatina hidratada, echar el azúcar, y el resto de zumo, añadir la fruta, y echarlo en un molde alargado, y meterlo en la nevera hasta que cuaje, si teneis prisa, en el congelador va mas rápido.

Batir el yogurt con la nata y el azúcar.
La gelatina hidratada, escurrirla, y ponerla en un vaso, y meterla en el microondas 15 segundos, para que se haga liquida, y añadirlo poco a poco a la mezcla del yogurt, sin dejar de batir.

Cuando la gelatina de frutas este cuajada, rayarla un poco por encima con un tenedor, y echar la mezcla del yogurt, y al nevera hasta que cuaje.

Para desmoldarlo, pasar un cuchillo por las paredes del molde, y sumergir el molde en un poco de agua caliente unos segundos para que se desmolde mejor.

**La parte del yogurt me quedó bajito, doblando las cantidades quedaria mejor.

8 comentarios:

Elena dijo...

Menuda pintorra, que refrescante y sano se ve!

Tomo nota!
un beso.

dulce dijo...

te ha quedado deliciosa, besos

Bego (samira) dijo...

Qué combinación tan perfecta y qué bonito queda el pastel , alegra la vista !!!

Me lo apunto con tu permiso.

Besinos mil.

carmenpiva dijo...

Hola, chiquilla. Paseo poco por los blogs por falta de tiempo pero tendré que venir al tuyo más a menudo para tomar nota de las cositas ricas que preparas.
Un besín y me llevo esta receta, con tu permiso.

Piescu dijo...

Que pinta más deliciosa y refrescante, y además sano.
Besitos
rosa

AIRES DE AGUILAS dijo...

Te la copio.Solo con ver las fotos me imagino lo deliciosa que tiene que estar.

BESOS

Miel dijo...

Qué rico y cuántas vitaminas!!!

Besotes

Miel

pindorina dijo...

Que éxito a tenido esta receta!!, me alegro que os guste!
Lo malo es que se corta mal, por los trozos de frutas , pero está buenisima!!
Bsss