TRENZAS DULCES

Nunca hice esta forma, trenzando la masa, como si fuera el pelo, jajaja.

Con la masa del roscón, hice las trenzas, con pepitas de chocolate, y cerezas secas, muy ricas!!

Ingredientes:

250g de harina de fuerza
10g de levadura fresca
50g de mantequilla(puse manteca de cerdo)
75g de leche
1 huevo
70g de azúcar glass
1 pizca de sal
1 cucharada de ron

Relleno:

pepitas de chocolate
cerezas secas

Decoración:

almendra crocanti
almendra laminada, para los bollitos

En la Th se pone la leche ,la mantequilla en trocitos pequeños, la pizca de sal, y la levadura desmenuzada, a 3' v1 37º.

Cuando termine, se añade el azúcar, el huevo, el ron, y se bate 1' v4, añadir la harina, batir v6, y despues 3' v espiga.

Dejar levar en el mismo vaso, lo tuve como tres horas, hasta que casi llega arriba del vaso.
Amasais otra vez, 3' v espiga.
La masa tiene que quedar ligeramenta pegagosa , lisa y suave.

Coger tres trozos del mismo peso, introducir pepitas de chocolate y cerezas secas, y darle forma de churros rodando sobre la mesa, hacer las trenzas.

Yo hice dos, una grande, una pequeña, y dos bollitos.

Se pone en las bandeja de horno, se dejan levar, si quieres que leven antes los metes al horno a 30º, me subieron en 1 hora.

Se unta de mantequilla derretida, se adorna con almendras laminadas, y cerezas, azucar mojada, y al horno a 200º hasta que esten doradas.
Las sacas, y le das un baño de almibar, y almendra crocanti.