"PASTIS D´AMÉLIE"

Es del blog"al calor de un bizcocho", me encanta este blog, tiene unas recetas buenisimas, y de las que me gustan, bizcochos, brioches...


Esta receta es una mezcla de los dos, y esta riquisimo, con un chocolate caliente, ummm!!!



Pasar por su blog, y leereis la historia de esta receta, es muy bonita.



htt5p://www.alcalordeunbizcocho.com/2010/01/pastis-landais-o-pastis-damelie.html




Ingredientes :


250 Grs. de harina reposteria
100 grs. de azúcar
100 ml de leche (media taza)
10 grs. de levadura fresca
1 pizca de sal
1 cucharada sopera de Ron
1 cucharadita vainilla
100 grs. de mantequilla + cantidad necesaria para el molde
2 huevos



Preparación :


En un cazo, calentar la leche y desleir la levadura. Dejar reposar unos 15 minutos .


Mientras en la th, volcar la harina , añadir los huevos, azúcar,la mantequilla fundida, el Ron, la vainilla y mezclar. Una vez la mezcla leche /levadura haya "burbujeado", añadir a la mezcla de harina, mezclar bien y verter en los moldes bien enmantequillados.


El resultado de la masa será más parecido a masa de bizcocho que a masa de brioche, es una masa liquida, no ha de hacer "bola".

Una vez en el molde, dejar reposar una hora ó hasta que suba hasta el tope de los moldes. ( yo lo meti al horno a 30º)


Hornear a 180º unos 45 minutos. O hasta que al pinchar en el centro con un palillo este salga limpio.


** A mi se me doró demasiado y todavia no estaba hecho, lo tapé con papel de aluminio.