CHAMPIÑONES XL

Siempre hago los champis pequeños, los que vienen en bandejas, pero cuando ví éstos tan grandes y a buen precio, aproveché!!


Quedaron divinos!!



Ingredientes:
300g de champis grandes
4 lonchas de jamón serrano
3 lonchas de bacon
media cebolleta
nuez moscada
perejil
queso rulo de cabra
harina
leche

En una sarten se pone a pochar, la cebolleta, cuando este lista se pone el jamón y el bacón cortado en cuadraditos, se añade una cucharada de harina, se reoga un poco, y se añade leche poco a poco, un poco de nuez moscada, y se da vueltas hasta que tengamos como una bechamel ligera, una cremita.
Se unta de aceite una fuente de horno se colocan los champis limpios, se echa un chorrito de limón para blanquearlos, se rellena con la crema, se coloca encima una loncha de queso, y se espolvorea con perejil.
Al horno a 200º- 20 minutos.

Y a disfrutar!!

GARBANZOS CON CALLOS EXPRES

Me encantan los garbanzos con callos, pero a mi marido no le gustan nada, ni las manos de cerdo, ni el morro, ni oreja, con lo que me gusta a mi!!, no sabe lo que se pierde!
Mi madre los hace buenisimos, pero para mi y mi suegra, pues como que yo no los hago, los compro hechos y estan riquisimos también.



Ingredientes: (dos personas)

un bote de garbanzos cocidos
una lata de callos ( mis preferidas, la tila, mercadona, o carrefour)

Se pone a calentar al baño maria la lata de callos para que se desaga la grasilla y salga mejor el contenido, echarlo en una cazuela, calentarlos añadir los garbanzos escurridos y pasados por agua, añadir un poquito de agua si se necesita, y calentarlos a fuego lento de 10 a 15 minutos, y listosss, riquisimos!!!

BOLLO ESPECIAL

Ya os he hablado de mi amiga Ana, que le encanta la repostería, y que hace cosas y las regala, pues mi marido le pidió uno de sus bollos, y no tardó nada en darle el capricho, jajajaja.

Tiene unas manos para la repostería!!, y los decora muy originales, no hace uno igual.
La muñequita es chulisima!, la hizo con pasta de azúcar, ya lo tiene dominado!!



Lo hizo de dos capas, una de mantecado, y la de arriba de hojaldre relleno de almendra, el favorito de mi marido, y esta de muerte!!!, comi un trozo para probarlo, y mi marido, me dijo, que es mio!!!!, jajajaja.



Le he querido dar una sorpresa y le hecho un Blog para que ponga todas sus dulces recetas, y que toda la blogosfera disfrute de su arte, asi que os pongo el enlace, para que le echeis un vistazo, os sorprenderá!!

http://losdulcesdeana.blogspot.com/

SORBETE DE FRESAS

Todavía no es tiempo de sorbetes, pero a mi marido se le antojó anoche algo fresquito y como tenia fresas, hice un riquisimo sorbete, que le encantó, y a mi tambien ;)



Ingredientes:

160g de cubitos de hielo (una cubitera)
250g de fresas
3 cucharadas de azúcar
medio limón pelado y sin parte blanca

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la Th, 1 minuto v 10.
Y listo!!, que rápida es mi Thermomix, jajajaja!!

Con esta cantidad de hielo no sale con muy congelado, si lo quereis mas espeso, como granizado echar mas hielo.

ROSCA

Algún Domingo suelo hacer pan, y me gusta cambiar de forma, hice esta rosca.
Quedó muy tierno, es con la masa de baguettes.






Ingredientes:

300 grs. de harina de fuerza
300 gr. De harina normal
200 ml de agua
150 ml. De leche
30 gr. De mantequilla
1 cda. De miel
10grs. de sal
2 sobres de levadura seca (o 30 gr. De la fresca)

Instrucciones:

Vierta en el vaso el agua, la leche, la mantequilla, la miel la y programe 2 minutos, temperatura 37, velocidad 2.
Añada la levadura y bata unos segundo a vl. 6 a continuación, echar la harina, y la sal y mezclar unos segundos a velocidad 6. cuando acabe, programar 3 minutos a velocidad espiga. Cuando acabe compruebe que la masa esta bien y déjela en el vaso tapado durante 30 m. después saque, amase un poquito y hacer como si fueras a hacer baguettes, formas puritos finos,dos de 100g cada uno, los vas enroscando y lo cierras en forma de rosca.
Con la otra masa hice un panecillo. Dejarlas que doblen el volumen, (yo las meto en el horno apagado a 30º) aproximadamente 1 hora…a continuación sacarlas y precalentar el horno a 200º arriba y abajo y programe alrededor de 20-30 m. cuando estén doradas, están listas.

*Con la mitad de los ingredientes, me salió un panecillo grande, y una rosca.

BIZCOCHO BICOLOR CON NUECES

Ya de vuelta a la rutina diaria, aqui os dejo este delicioso bizcocho.

A mi hijo le encantan de chocolate, asi que hay que darle el gusto, y nada mas que lo hice, ya me pedia un trozo, acababa de comer, y se lo comió templado, se metió dos trozos y un colacao, jajaja.

Lo quise hacer bicolor, y casi se ve todo de chocolate, le di muchas vueltas con la brocheta ;)

Ingredientes:

4 huevos

con la medida de un yogurt

1 de leche

3 de harina

2 de azúcar

1 de aceite de girasol

1 cucharada de vainilla liquida

dos cucharadas de cacao

pepitas de chocolates

nueces picadas

En la th, se bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, 3minutos, v4, 37º.

Echa la leche y la vainilla, se bate, el aceite y se bate, se echan las pepitas de choco, y las nueces picadas, y se revuelve con la espátula, se echa la mitad de la masa en un bol, y en la otra se echa el cacao y se mezcla.

Se ponen las masas en un molde engradado, mezclandolas, y al horno precalentado 180º- 45 minutos.

BOLLO DE PASCUA

El Domingo de pascua, vino mi hermana Merce a casa que es la madrina de Adrián, y trajo este bollo de pascua, que hizo ella, del mantecado de Avilés.
Estaba muy rico!, ya os imaginais lo que mas comieron los niños no??, todo lo de chocolate, los huevos, conejos..., jajajaja

Gracias madrina!!!