lunes, 10 de junio de 2013

BROWNIE CHESSECAKE

O lo que es lo mismo, un brownie con tarta de queso encima, jajaja.
Riquisimooooo

Ingredientes:

Brownie:
80g de chocolate negro al 70% ( use100g de chocolate de postres mercadona)
125g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
150g de azúcar moreno
60g de harina
Tarta de queso:
500 g de requesón
un bote pequeño de leche condensada
3 huevos


Precalentar el horno a 180º
Trocear el chocolate, cortar la mantequilla en dados, y fundirlos juntos en una fuente, al baño maría o al microondas a 600w.
Mezclar los huevos con el azúcar, añadirlos al chocolate fundido templado, añadir la harina, previamente tamizada.

Poner esta mezcla, en un molde engrasado.

Batir los huevos con la leche condensada, añadir el requesón y batir muy bien.

Echar esta mezcla encima del brownie, con cuidado que no se mezclen.

Y al horno una hora mas o menos.

Decorar con rayas de chocolate fundido.


domingo, 2 de junio de 2013

PASTAS DE ALMENDRA

Unas deliciosas pastas para el cafetín.

Ingredientes:
 
200 g de mantequilla
200g de azúcar glas
1 huevo
150g  de harina
150g de almendra molida
un chorrín de licor (al gusto, yo puse mistela)
 
huevo batido para pincelar las pastas
almendras enteras partidas a la mitad


Con la Thermomix:
Con la mantequilla a temperatura ambiente, ponemos la harina en el vaso y añadimos el resto de los ingredientes. Programamos 20 segundos a velocidad 6.

Sin Th:
Mezclamos en un bol, todos los ingredientes, menos la harina y la almendra, mezclamos bien, añadimos las harinas, y amasamos hasta que se integre bien todo.
Sacamos la masa, formamos una bola que envolvemos en plástico transparente y dejamos reposar en el frigorífico.


Retiramos el plástico y estiramos la masa con un rodillo , formamos las pastas y ponemos la almendra encima y pincelamos con huevo batido.


Colocamos en una bandeja forrada con papel de cocina y horneamos a 160º unos 20 minutos, hasta que veamos que están doradas. ( yo lo puse a mas temperatura)