sábado, 31 de diciembre de 2011

CREMA DE NÉCORAS

Esta noche buena, hice esta crema de nécoras, estaba muy rica, la receta me la dió la que me vendió la Th. Ingredientes;


2 andaricas o nécoras
100g de gambas peladas.
100g de mejillones( cocidos y sin cascara)
200g de nata liquida
2 pastillas de caldo de pescado
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 guindilla
250g de tomate triturado natural
50g de aceite de oliva

Trocear las nécoras en v 6, 3segundos.
Añadir 700g de agua y programar, 15 minutos temperatura varoma, v 3.
Colar y reservar.
Echar en el vaso la cebolla, la guindilla y el pimiento, trocear añadir 50g de aceite y programar 7 minutos, varoma, y v1.
Añadir el fumet reservado, las gambas peladas, y los mejillones, el tomate triturado, las pastillas de caldo, y programar, 20 minutos, varoma, v1.
Incorporar la nata, mezclar, y triturar 1 minuto v10.
Sevir caliente y decorado con jamón tostado.


Puse también unas brochetas de langostino con bacon, al PX, que ricos!!

Y mi madre trajo la carne, cerdo relleno con su salsita, que estaba buenisima...
Y la tarta, mousse de turrón, con base de bizcocho de avellana y chocolate, ummmm!!!

OS DESEO UN FELIZ AÑO 2012!!!

jueves, 22 de diciembre de 2011

GALLETAS CON PISTOLA

Como habeis comprobado, no son galletas con pistola, esa era mi intención, después de haberme comprado la pistola en el Lidl, que tan bien nos publicitaba Cristina de "Kanela y limón", y sus perfecetas galletas, tan fácil me parecia, que cuando meto la masa en la pistola y me pongo a hacer las galletas, no se pegaba en el papel de horno quedaba en la pistola!!, me digo, tan tonta soy Dios mio, que no se usar la pistola??, jajajaja, cuando leo detenidamente la receta, la mantequilla a temperatura ambiente, no derretir en el microondas!!, pues fué lo que hice yo!!, jajaja, como me ivan a salir!!


Pero arreglado, unas bolitas aplastadas con un tenedor, al horno, después unos hilitos de chocolate derretido y unas galletas deliciosas!!
Casi todo tiene arreglo...



Y desde mi rincón me despido por estas fiestas, que paseis unas buenas navidades y un feliz 2012, que seais muyyy felices!!

viernes, 16 de diciembre de 2011

ÁRBOL DULCE DE NAVIDAD

Para entretener un poco a los peques, un tierno bizcocho de chocolate, bañado en chocolate, y una super decoración!!, anda que no pusieron bolas, jajaja, mas las que se ivan comiendo, y las que se me cayeron a mi, vamos una odisea ;)
El molde de árbol de navidad, me lo mando el año pasado La Cocinera, mandando un código de barras de sus productos, tienen la promoción este año tambien, asi que si quereis, pasaros por su pagina y os informais.

Ingredientes:

3 huevos
100g de avellanas
6 galletas (de dinosaurios, sus favoritas)
100g de azúcar
30g de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
una pizca de sal

Se tritura las nueces y las galletas, se reservan.
Se baten los huevos con el azúcar y la pizca de sal, se añade las avellanas y galleta, la levadura, se bate, se añade el aceite y se bate bien.

Se pone en un molde untado de mantequilla, y al horno precalentado 180º- 40 minutos mas o menos.

Después de que esté frio desmoldar, cubrir con chocolate fondant fundido con un poco de nata liquida y mantequilla, y decorar con bolitas de colores.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

CENTROS DE SALMÓN A LA VINAGRETA DE LIMÓN

Tenía en el congelador unos centros de salmón que me habían mandado Pescanova cuando gané el concurso, y en el paquete venia esta receta.
Vienen dos centros y muy gorditos, me han gustado mucho.
Una idea estupenda para estas fiestas que vienen, con una sopita de marisco delante, una cena buenisima, y sana!

Ingredientes: 2 personas

Un paquete de centros de salmón pescanova (vienen dos centros)
200g de gulas
un puñado de gambas congeladas
dos dientes de ajo
aceite de oliva

Vinagreta:

zumo de medio limón
4 cucharas de aceite de oliva
perejil

Descongelar el salmón, las gulas y las gambas previamente.

En una taza, poner el zumo de limón, el aceite, y una cucharada de perejil picado, y batir con un tenedor.

En una sartén con un poquito de aceite de oliva, doramos ligeramente, el ajo picadito, echamos las gambas, las salamos un poquito, y cuando estén hechas, echamos las gulas y las cocinamos unos minutos.

A la vez, en otra sartén con un poquito de aceite de oliva, hacemos a la plancha el salmón.

Emplatar, poner las gulas con las gambas, a un lado el salmón, y echar por encima la vinagreta.
Listo para comer, buenisimo!

miércoles, 7 de diciembre de 2011

Dias de descanso en Talavera

Hemos estado unos días de relax en Talavera de la Reina, en casa de mi amiga Mercedes, han sido unos días muy bonitos, la ciudad, preciosa, y los anfitriones Mercedes y Alfredo, junto con sus hijos, los mejores, como Reyes nos trataron.

También coincidimos con Lanas, y con Martuki, otros amigos, cocinitas, y pasamos una velada maravillosa, de tantas risas!! Hasta un video hicimos cocinando!!

No hicimos fotos de la comida chicos!!, un arroz con bogavante, que hizo Mercedes riquisimo!, unas vieras a la plancha Lanas, que yo no las habia probado nunca y nos gustaron mucho, una ensalada templada de gulas, que buena!!, y el postre que con quemaduras de 2º grado y todo, jajaja, unos coulants de turrón que estan deliciosos!...

Cenamos en un restaurante, que tenía espectáculos, y coincidio que era el 10º aniversario de monólogos, y salieron mas de 12 monologistas, que risas!!!, no se vosotros pero yo cuando veo a Pedro Piqueras o a Matias Prats, me parto de risa, jajaja. Hasta un mojito nos tomamos que yo no lo habia probado nunca y me gusto mucho.

Gracias a todos por hacerme pasar unos dias tan bonitos, y descansados, que no me llevé a los niños, jajajaja, mi madre y mi hermana, quedaron de ellos hasta el moño, jajajaja.

Aqui os pongo unas fotos de esta ciudad tan bonita ...

El parque, precioso!


El puente romano

Otras vistas de Talavera

Atardecer sobre el rio Tajo


Talavera de noche

Y no pongo mas fotos para no aburrir, pero han sido unos días especiales, gracias Mercedes!!

BOCADITOS DE ANCHOA "GONSAL"

Haber si pongo este blog en movimiento...
Una receta, con Anchoas Gonsal, que han sido tan amables de mandarme una muesta de su producto, y me han encantado, solas con pan buenisimas!!, y si con ellas haceis esta receta con champiñones, queso de cabra, y tomate cherry, una explosión de sabor!!, probarlas!



Ingredientes:


Anchoas Gonsal
tomates cherrys
rulo de queso de cabra
champiñones

En una fuente para el horno, untar de aceite de oliva, poner los champiñones limpios y sin tallo, salar al gusto, pone encima una loncha de queso de cabra encima, un rodaja de tomate cherry, y encima la mitad de una anchoa, y al horno precalentado 200º, hasta que se hagan, 15-20 minutos, según tamaño.