PAN PIZZA

Tengo una masa básica, y es la de la pizza, la uso para todo, para hacer perritos, bollitos preñado, pizza, y para variar hice como una barra de pan, pero rellena , que buena estaba!!

 

 

 

Con una sopita primero, y después unos trozos de este rico pan, la cena lista!

 

 

 

 

Ingredientes:

 

200g de harina de fuerza

10g de levadura fresca

100g de agua

25g de aceite de oliva

media cucharadita de sal

 

Relleno:

 

Tomate frito

jamón york

4 quesos rallado

mozarella rallada

orégano

En el vaso de la th, se pone la agua, el aceite, la sal , la levadura a 2 minuto, v1, 37º, cuando termine, echar la harina, y mezclar v5, después, 3 minutos v espiga.

 

A mano:

 

En un bol, poner la harina con la sal. En el agua tibia, deshacéis la levadura fresca (si es en sobre la añadís a la harina), echáis poco a poco, el agua con la levadura y el aceite de oliva y vais amasando, hasta que este una masa suave y no pegajosa.

 

Si queréis dejáis la masa que repose un rato, yo no la suelo dejar.

 

Estiráis la masa en forma de rectángulo, en una superficie enharinada, echáis el tomate frito por encima y lo repartís dejando como dos dedos sin echar nada alrededor de la masa, poner los queso por encima, el jamón york cortado en tiras pequeñas, orégano, y ahora enrollar con cuidado como si fuera un brazo gitano.

Y haceis cortes sin llegar al final del todo.

 

Al horno 220º unos 20 minutos, la verdad no calculo el tiempo :(