¡¡Feliz Año 2010!!

Que nunca te falte un sueño por el que luchar

un proyecto que realizar

algo que aprender, un lugar a donde ir,

y alguien a quien querer...

Feliz año nuevo!!!

Langostinos al horno

Este año para nochebuena y para variar, hice los langostinos al horno, con esta receta que es una mezcla entre los de piu, auro y samira, al no tener los ingredientes es una mezcla de las tres.

Nos han gustado mucho, los repetiré.

Ingredientes:

Langostinos

Ajo y perejil en especia

sal

aceite de oliva

whisky

Se pelan los langostinos dejando la cola y la cabeza, se colocan en la bandeja de horno, se salan al gusto, se echa ajo y perejil por todos los langostinos, un chorrito de aceite y de whisky por los langostinos, y al horno precalentado 200º- 10 minutos.

Y listo, buenisimos!!!

ARROZ CON COSTILLAS A LA TURCA

Mi amiga Mercedes se fue de viaje a Turquia, y me trajo unas especias de alli, para carne, pasta, pizza...
Muchas gracias guapa!!!



He usado la de la carne en esta receta, le da un gustó riquisimo.


Ingredientes: 3- 4 personas

Arroz (un vaso)
Agua ( tres vasos)
700g de costilla de cerdo en trozos pequeños
media cebolla
un diente de ajo
medio pimiento rojo
una cucharadita de "tanquri masala "(especia turca para carne)
medio vaso de vino blanco
pastilla de caldo o sal
colorante


Se pone en la cazuela, aceite de oliva, y se pone a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, se añade la costilla, y la cucharadita de la especia turca, se deja dorar un poco, se añade el vino blanco, que evapore y se cubre con agua, y a fuego lento 50minutos.


Y se habrá consumido el agua, se añade el arroz, el colorante, la pastilla de caldo y los tres vasos de agua, y a fuego lento de 15 a 20 minutos mas o menos.


**la especia turca, se puede sustituir por sazonador de carne.

POLVORONES DE CHOCOLATE

Hice estos polvorones de chocolate, receta de penny, la masa se me resistió y tuve que llamarla, jajaja, me quedo muy blanda.
Después de meterla en la nevera como me dijo, aún asi me costó un montón hacer las formas.

Estan ricos pero no me han dado mucho mas, me sabian mucho a chocolaton, y eso que puse menos, y se agrietaron un poco al hacerse, no se si es por poca manteca o mucha.

A mi marido y a mi hijo, les gustaron, yo me quedo con los nevaditos, crujientitos ;)

Ya queda poquito para la noche buena, asique desde mi blog, os deseo a todos que paseis unas felices fiestas, y que seas muy, muy felices.

Besitosss!!

Ingredientes:

-250gr harina

-25gr cacao puro sin azúcar (solo tenia 15g, y aun asi me sabia mucho a choco)

-75gr azúcar glas

-60gr almendra en polvo

-125gr manteca de cerdo

-una pizca de sal

-azúcar glas para espolvorear

Primero de todo ponemos la harina junto con la almendra molida a tostar en una bandeja, la metemos en el horno a 180º durante 15 minutos, iremos moviendo de vez en cuando para que se tueste igual por todos lados.

Cuando este completamente fría hacemos un volcán con la harina y vamos añadiendo el resto de ingredientes,el cacao, el azúcar glas, la pizca de sal y la manteca de cerdo, mezclamos bien hasta conseguir una pasta suave y homogénea.

Estiramos la pasta de polvorón y la dejamos con un grosor de 1 cm y con ayuda de un cortapastas redondo o el que más os guste vamos cortando y colocando en la bandeja del horno dejando un espacio entre ellas.

Introducimos al horno previamente precalentado a 225º durante unos 10 minutos (dependerá de cada horno) vigilar que no se tuesten ni se quemen.

Retiramos del horno, dejamos que se enfríen por completo en la bandeja (este punto es muy importante ya que cuando los polvorones salen del horno están aún blandos y tienen que terminar de endurecer al enfriarse).

Cuando ya estén completamente fríos espolvoreamos con azúcar glass.

Bizcocho de manzana

Nunca lo habia hecho de manzana asi, triturada, esta rico jugoso y tierno, aunque no me sabia mucho a manzana.

Ingredientes:

3 huevos

250g de harina

250g de azúcar

1/2 sobre de levadura

un yogurt natural griego

3 manzanas golden pequeñas

100g de aceite de girasol

Poner en la th, los huevos con el azúcar y la manzana cortada en trozos, 3 minutos, 37º, v 4.

Se echa el yogurt, y el aceite 15s v 2

y por último la harina mezclada con la levadura 15s, v2.

Al horno a 180º hasta que este dorado, 40 minutos mas o menos.

Tarta de Manuel

El 15 de Diciembre, fue el cumple de mi niño mayor, hizo 5 añitos ya, como crecen!!! ;(

Le hice la tarta de bob esponja , que le encantan lo dibujos, le gusto mucho, el dibujo, porque la tarta ni probó, ya queria los regalos, jajaja.

Bizcocho:

4 huevos

110 de harina

110 de azucar

una cucharada de cacao en polvo ( yo, valor sin azucar)

1/2 sobre de levadura royal

Relleno:

400ml de nata

tres cucharadas de azucar

150g de chocolate nestle postres

3 hojas de gelatina

menos de la mitad de un vaso de leche

Cobertura:

200ml de nata montada

Dos barritas de chocolate nestle postres, para las letras y el dibujo

200ml de nata montada amarilla ( con el colorante)

Estrellitas

Hacer el bizcocho:

Poner los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volúmen y esten espumosos, a continuación, la harina junto con la levadura tamizada y el cacao en polvo y mover con una espatula.

En un molde desmontable, poner la mitad de este preparado, al horno 180º-10minutos.( lo hago en dos veces, porque lo corto fatal simpre, jajaja)

Sacar desmoldar, y hacer el otro bizcocho.

Se pone a hidratar la gelatina en agua fria.

Se desace el chocolate a microondas, en la leche se pone a calentar, y se desace la gelatina, se añade el chocolate derretido, y se mezcla bien, se deja enfriar.

Se monta la nata con el azucar, se añade el chocolate frio, y se mezcla con cuidado.

El bizcocho se empapa en almibar, se echa la mousse de chocolate, y a la nevera, cuando este cuajado, se pone el otro bizcocho.

Al dia siguiente se decora, con nata montada.

El dibujo, lo saque de internet, lo imprimi, y lo puse debajo de un papel de horno blanco, se veia el dibujo, y con las barritas de chocolate derretidas, y metida en un cucurucho de papel de horno, fui haciendo el dibujo, lo meti a la nevera a enfriar, con cuidado se saca cuando este frio y se pone encima de la tarta.

Se rellena el dibujo de nata montada amarilla, y con lo que sobra se decora la tarta de rosetones, y con estrellitas.

NEVADITOS

Me encantan los nevaditos de reglero, tenia ganas de hacerlos, y me puse a ello la tarde del domingo, que no estuvo para salir, tuve dos ayudantes, cortandolas y colocandolas en la bandeja, como disfrutan los peques!!

Estan buenos, no saben como los originales pero ricos igualmente.

Ingredientes:

250g de harina

125g de manteca de cerdo

70g de azucar glass

un chorrito de vino blanco (yo puse mistela)

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa, estirarla entre dos films de platico, con el rodillo y cortar la gusto, y al horno a 180º- 20 minutos.

Cuando enfrien espolvorear azucar glass.

ROSCÓN

Ya estoy probando recetas para el roscón de reyes, y me ha encantado esta receta, esta tiernisimo, y guardado en un recipiente hermetico al dia siguiente estaba igual.

Lo saque del blog de "el petrin", como llevaba agua de flor de naranja, me dije, sera igual que el roscón, y no me equivocaba.

La traduccion del frances, era un poco rara, asi que lo hice en th.

Ingredientes:

250g de harina de fuerza ( ella ponia de t45, que es la de reposteria)

10g de levadura fresca

50g de mantequilla

75g de leche

1 huevo grande

70g de azucar glass (yo le puse normal)

1 pizca de sal

1 cucharada de agua de azahar

un poco de ralladura de limón, y de naranja

para decorar:

cerezas secas

almendras laminadas

azucar

En la Th se pone la leche la mantequilla en trocitos pequeños, la pizca de sal, y la levadura desmenuzada, a 3' v1 37º, cuando termine, se añade el azucar, el huevo, las ralladuras, y el agua de azahar, y se bate 1' v4, añadir la harina, batir v6, y despues 3' v espiga.

Dejara levar en el mismo vaso, lo tuve como tres horas, hasta que casi llega arriba del vaso.

Amasais otra vez, 3' v espiga.

La masa tiene que quedar ligeramenta pegagosa , lisa y suave.

Dividi la masa en tres bolas, queria hacer tres roscones pequeños.

Hace una bola, con los dedos haces un agujero en el medio, y vas dandole formade roscon, que quede un agujero grande.

Se pone en las bandeja de horno, me cogio dos, se dejan levar, si quieres que leven antes los metes al horno a 30º, me subieron en 1 hora. Mejor dejar toda la noche que leve.

Se unta de mantequilla derretida, se adorna con almendras laminadas, y cerezas, azucar mojada, y al horno a 200º hasta que esten doradas.

Las sacas, y le das un baño de almibar.

Pan de viena espiga

Este pan, lo hice durante el puente de la constitución, y unas baguettes, me dice mi hijo: me encanta el pan que haces mami, jajajaja, se me cae la baba!!Es de la masa del pan de viena , con forma de espiga, muy tierno y muy rico.

Ingredientes: ( con la mitad me salieron dos barras)

300gr harina de fuerza
300gr harina normal
200ml de agua
150ml de leche
30gr mantequilla
1 cda. De miel
10gr sal
2 sobres de levadura seca

Poner en el bol el agua, la leche, la mantequilla, la miel y mezclar todo. Añadir la levadura y batir unos segundos, a continuación echar la harina y la sal y mezclar.
Dejar reposar tapada durante 30min. Después sacar, amasar un poco y formar las baguettes, de esta cantidad, se puede sacar 4 del tamaño de la bandeja del horno o hacer 8 panecillos alargados. Formar las espigas y dejar que doblen su volumen en la misma bandeja de horno dentro. (aprox. 1 hora).
A continuación, sacarlas y precalentar el horno a 200º arriba y abajo y programar alrededor de 20-30min. Cuando esten doradas, están listas.

La forma de hacer las espigas, buscando en google, me salio ésta pagina de "Webos Fritos"

http://pdf.webos-fritos.es/Mi_pan_VI_Espiga_de_pan.pdf

Que la suerte nos acompañe!!

Elenna del blog "las puntadas de elenna"me ha invitado a participar en esta iniciativa que viene de manos de manos del blog "Alas de plomo".... A ver si tenemos suerte!!!!!!!

Las reglas son un link al blog que ofrece la participación e invitar a cinco blogs y después dejar un comentario en dicho blog, el plazo limite es el día 20 de diciembre de 2009 a las 24:00 hora española.

Yo invito a:

Sara http://dulcesha-la.blogspot.com/

Mª josé http://judithyelisabeth.blogspot.com/

Laura http://lauradeliciosastentaciones.blogspot.com/

Loli http://recetillasconamor.blogspot.com/

Ana http://www.cocinaconana.com/

Napolitanas de chocolate

Estos dias de fiesta, he tenido a mis niños malos, de fiebre y con la garganta, y como el tiempo tampoco nos a acompañado mucho, pues me he liado en la cocina, entre panes, apiretal a los niños, jajaja, y la bolleria hojaldrada he estado entretenida ;)
Hice croasanes y napolitanas, pero que buenos estan, ummm!!, todavia tengo el gustillo en la boca, jajaja.

Os pongo el enlace de cuando los hice.

http://cocinaconpindorina.blogspot.com/2009/09/masa-de-bolleria-hojaldrada.html

A las napolitanas, les puse cuadraditos de chocolate nestle.

Esta vez no tenia mantequilla de hojaldrar, y le puse la normal, mezclada con un poco de harina, pero se me escapaba de la masa, y lo tenia que meter en la nevera a menudo, para que endureciera, fue lo malo, pero bueno el resultado me gustó.

MAGDALENAS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Hay que aprovechar cuando se ponen muy maduros los plátanos, solo los habia probado en bizchocho, asi en magdalenas, me han gustado más, estan tiernisimas y muy jugosas.

Ingredientes:

2 huevos

dos plátanos maduros (eran pequeños)

75g de aceite de girasol

150g de azúcar

150g de harina de reposteria

una cucharadita de levadura

una pizca de sal

un puñado de pepitas de chocolate

dos barritas de chocolate con leche postre nestle.

Batir los huevos con el azúcar, hasta que esten cremosos ( yo con la th, 3 minutos 37º v1)

Se añade los plátanos aplastados, se bate bien.

Se añade el aceite y se bate bien.

Se mezcla la harina con la sal y la levadura, se echa a la mezcla, y se bate.

Se pica las barritas de chocolate y echan junto con las pepitas de chocolate, a la mezcla y se revuelve con la espátula.

Se echa la mezcla en moldes de magdalenas, y al horno precalentado, 200º- 40 minutos, hasta que esten doradas.

Champiñones rellenos de espinacas

Me gustan mucho los champis, y nunca lo habia probado con espinacas, estan buenos!

Ingredientes:

Champiñones

espinacas

bacon

ajo

queso de cabra

Compré en el mercadona, congeladas, un paquete que vienen las espinacas picadas muy finas, que estan muy bien para tortillas y rellenos.

Para diez champiñones grandes:

Se pone en una sartén , dos ajos picados finos, se echa 8 cubiltos de espinacas sin descongelar, y se va cocinando a fuego medio hasta que se descongele,un poco de sal, se añade tres lonchas de bacon picadas, cuando este echo el bacon, se añade una cucharadita de harina, se cocina un poco, y se añade un chorrito de leche, para ligar un poco, no hace falta hacer una bechamel.

Se quita los rabitos a los champis, se limpian bien, se pone en una bandeja del horno, se echa un chorrito de aceite y sal pimenta los champis, se rellena con la mezcla y se pone encima un trozo de queso de cabra, y al horno precalentado 200º- 25 minutos

Mi cumple

Ayer fue mi cumpleaños, y este año no me he tenido que hacer la tarta ;)

Mi amiga Ana, me la ha regalado, la ha hecho ella, le encanta hacer tartas y regalarlas, llega de trabajar, y se pone a hacer de todo, dice que la relaja mucho, ella no prueba casi nada, que humor tiene, yo todo lo que hago lo cato, jajaja.

Bueno desde mi blog, darte las gracias Ana, menudo curro te pegastes guapa!!

Quedó espectacular!!!

Y Estaba riquisima!, mis niños se comian la setas, y las flores ;)

Flor de avellana y chocolate

Hago mucho este bizcocho de avellanas, me encanta, esta vez le añadi cacao y pepitas de chocolate, para hacerlo diferente, como nos gusta tanto el chocolate, toma chocolate!!!, jajaja.

Ingredientes:

100g de avellanas
6 galletas maria
100g de azucar
3 huevos
20g de anis
20g de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
una cucharada de cacao

pepitas de chocolate

Se tritura las avellanas y las galletas, se reservan.
Se baten los huevos con el azucar, se añade las avellanas,galleta,el cacao y la levadura mezclados, se bate, se añade el anis y el aceite y se bate bien, se echa un puñado de pepitas de chocolate, y se acaba de remover con la espátula.
Se pone en un molde, y al horno precalentado 180º- 40 minutos mas o menos.
Con estas cantidades, queda un bizcocho pequeño, si lo quereis mas grande doblar las cantidades.

Rollo de chocolate y turrón

Este mes de Noviembre es el mes de los cumpleaños, el de mi hijo Adrian, el mio, y el 21 fue el de mi marido, y como le gusta el turrón, hice este rollo de chocolate, relleno, de mousse de turrón, estaba muy rico, y a él que es lo importante, tambien le gustó.

Mi marido y yo, nos conocimos hace 14 años en las fiestas de Avilés, venia a cantar Sergio Dalma, y desde entonces, a Sergio Dalma lo tenemos un cariño especial, como si nos hubiera unido él, jajajaja.

El dia 20, vino a cantar al auditorio de Avilés un acústico para celebrar sus 20 años de carrera, y llevé a mi marido de sorpresa, nos lo pasamos muy bien, canta genial, y como el buen vino, mejora con los años, que buenorro!!, jajajaja.

Bizcocho:

4 huevos
110 de harina
110 de azucar
una cucharada de cacao en polvo ( yo, valor sin azucar)
1/2 sobre de levadura royal

Relleno y cobertura:

200ml de nata montada

media tableta de turrón blanda

fideos de chocolate

Poner los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volúmen y esten espumosos, a continuación, la harina junto con la levadura tamizada y el cacao en polvo y mover con una espatula.
Echar esta mezcla en la bandeja del horno sobre papel vegetal, extenderlo bien, que quede con una altura 1/2 cm.Introducir en el horno precalentado a 180º, durante 8 ó 10 minutos aproximadamente.
Desmoldar sobre un paño húmedo, enrollar y dejarlo enfriar.

Montar la nata con azucar al gusto

En un plato, aplastar con un tenedor, y mezclarlo con la nata con una espátula con cuidado.

Bañe en un poco de almibar de agua y ron con azúcar el bizcocho.

Rellenar el bizcocho con la mitad de la nata, enrrollarlo, y cubrir con el resto, y adornar con fideos de chocolate.

Mini magdalenas de chocolate y nueces

A Manu, mi hijo el mayor, le encantan las magdalenas, si son de choco mejor, como le gustaron!, y al pequeño tambien le han gustado.

Ingredientes: 28 unidades

2 huevos
175g de harina
125g de azúcar
100g de aceite de girasol
60g de leche
1/2 sobre de levadura
2 cucharadas de cacao
nueces picadas

pepitas de chocolate

Batir los huevos con el azúcar, hasta que esten espumosas y espesas, añadir la leche, y el aceite y seguir batiendo, añadir la harina junto con la levadura, y batir, añadir un puñado de nueces picadas y remover .

Rellenar moldes de mini magdalenas, con el preparado , un poco mas de la mitad, poner trocitos de nueces y pepitas de chocolate para decorar.

Meterlas al horno precalentado 220º- 15 minutos.

Tarta de Adrián

El 15 de noviembre, cumplió, mi hijo pequeño 2 añitos, como crecen!!!

Para merendar, hice sandwich jamón y queso, de nocilla, empanada de bonito, saladitos de chorizo, y salchichas con hojaldre, que vi en algun blog, no me acuerdo donde, y estaban muy ricos.

Y tambien la tarta, de chocolate, estaba buenisima, mis niños ni la cataron, solo comieron los huevitos ;)

La receta del bizcocho la saque, de Elenna, que me encanta como le quedan las tartas de jugosas!

Ingredientes:

4 huevos

120g de harina

120g de azúcar

una cucharadita de levadura

tres cucharaditas de cacao

una pizca de sal.

Almibar:

1/2 vaso de ron

1/2 vaso de agua

3 cucharadas de azúcar

Relleno:

200ml de nata montada

Cobertura:

100g de chocolate fondant

8 cucharadas de leche

fideos de colores

estrellitas de colores

100ml de nata montada

huevos de chocolate

Preparamos el bizcocho:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño. (Yo en la TH, primero 6 minutos a 37º vel 3 y 1/2 y luego otros 6 a la misma velocidad sin temperatura), cuando quede 1 minuto para terminar, añadimos 1 cucharada de levadura.Añadir la harina con el cacao y la pizca de sal y batir cuidadosamente. (10 segundos a vel 2)Engrasar y enharinar el molde y al horno a 180 º 20 minutos, dejar enfriar y reservar.

Preparar el almibar, mezclar el agua, el ron, el azucar, y meter en el microondas 2 minutos.

Cuando este el bizcocho frio, se habre por la mitad, se baña en almibar con la brocha, se rellena de nata montada, y se cubre con el chocolate fondant, derretido con la leche.

Se adorna con las estrellitas, rosetones de nata montada, fideos de colores, y huevos de chocolate.

Magdalenas cebra

Bueno esa era mi intencion, pero a una cebra no se parecen, no??, jajajaja

Parece una M, mi inicial, sin quererlo, jajaja.

Vi en el blog "bocados dulces y salados", un bizcocho cebra con una pinta buenisima, y me dio la idea para hacer estas magdalenas, aunque las rayas no me salieron ;(, en este blog, pone como se hacen las rayas, claro debio de ser que mi masa era muy espesa, y solo se montaron una encima de la otra.http://quehayparacomer.blogspot.com/2009/04/bizcocho-cebra.html

Pero estan muy ricas!!

Ingredientes: 12 unidades

2 huevos

175g de harina

125g de azúcar

100g de aceite de girasol

60g de leche

1/2 sobre de levadura

2 cucharadas de cacao

ralladura de limón

Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, hasta que esten espumosas y espesas, añadir la leche, y el aceite y seguir batiendo, añadir la harina junto con la levadura, y batir.

Dividir la masa, y en una mitad añadir el cacao, y batir.

Poner una cucharadita de la mezcla blanca en el centro del molde de magdalenas, encima echar otra de la mezcla de choco, y asi hasta llenarlo mas de la mitad.

Poner al horno precalentado 220º- 15 minutos.

Tarta de queso y nata

Esta tarta, hace muchisimo que no la hacia, me dio la receta una amiga, que nos la habia puesto ella en una cena, y nos gusto mucho, le pedi la receta, y aqui os la pongo.

Ingredientes:

500g de nata

un vaso de leche

un vaso de azucar

un sobre de cuajada

una tarrina de queso

caramelo liquido

galletas

Se mezclan todos los ingredientes, menos las galletas y el caramelo, se pone a hervir en una cazuela, a fuego lento que se pega, que hierva dos veces.

Si lo haceis en la th, mezclar, y luego poner, a 100º v 4, 9 minutos.

Caramelizar el molde, echar la mezclar, y cubrir de galletas.

Y al nevera hasta el dia siguiente.

Cuadraditos de arándanos y nueces

Otra receta del blog El petrin, estaba muy rico, era como si comieras galletas, pero mas gorditas, y blanditas.

Para las amantes del pan y lo dulce, os gustará este blog.

Ingredientes:

2 huevos

200g de azucar

130g de harina

80g de mantequilla derretida

50g de nueces picadas

150g de arándanos frescos (puse 90g de los secos)

Precalentar el horno a180º

Batir los huevos hasta que esten espumosos y espesos, añadir el azúcar poco a poco, luego la harina, y la mantequilla, batir hasta que este una mezcla suave.

Añadir las nueces y los arándanos, y removerlo con la espátula.

Echar la mezcla en un molde cuadrado de 21x21 y hornear, 30 minutos.

Cortarlo en cuadraditos.

*Yo los arandános los puse secos, y los puse en remojo con ron.

Fabas con berzas

Ya llega el frio, y apetece comer potajes, las fabas no es de mis platos favoritos, pero asi me gustan.

Ingredientes: (4 personas)

300g de alubias (fabes en asturiano ;)

medio chorizo

media morcilla

un trozo de tocino

una patata

berzas

chimichurri (mezcla de verduras picadas, hecho por mi mami ;)

Con un manojo de berzas, se quita el tronco y se cortan en juliana y en trozos pequeños, y se ponen a escaldar en agua hirviendo.

Uso la mitad de las berzas, para la fabada, las demas las congelo para otra vez.

En la olla rápida, se ponen las fabas, puestas en remojo de la noche anterior, se pone el chorizo, el tocino, la morcilla, la patata en trozos grandes, y las berzas, una cucharada de chimichurri, sal al gusto, se cubre de agua, y al fuego, cuando suba el pitorro se baja el fuego, y 20 minutos.

Chimichurri: Me lo hace mi madre, y pone en la picadora, pimiento rojo y verde, ajo puerro, cebolla, ajo y perejil, lo pica menudo, echa un chorro de aceite de oliva, y lo mete en un bote y a la nevera, y te vale pa toooo!!

Tortuga dulce y panecillos de pan dulce

Saltando de blog en blog estoy descubriendo blogs maravillos, El petrin, es uno de ellos, y de alli , saque esta receta. No me han quedado muy parecidos, pero estan muy ricos, saben a masa de brioche.

Ingredientes:

250g de harina reposteria

1 cucharadita de levadura seca

40g de azucar

un poco de sal

medio huevo ( un huevo, lo bates, lo pesas, y la mitad)

30g de mantequilla

un poquito de ralladura de limon

media cucharadita de vainilla liquida

125g de leche

15g de almendra molida

pepitas de chocolate.

almendra cubitos

cobertura:

medio huevo batido

almendra en polvo

almendra laminada

azucar

En un bol,(yo en la th) mezclas la harina, la levadura,el azucar, la sal y la almendra, añades el huevo, mezclas rapidamente, luego la mantequilla blanda,sigues batiendo, despues, la ralladura de limón, despues, haces un hueco, y echas la leche con la vainilla, y vas amasando.

Yo, con la th, que amasa ella, ;) unos tres minutos velocidas espiga.

Necesite un poco mas de harina, que no quede muy pegagosa.

Se deja en el reposar 1 hora y media.

Despues se amasa otra vez, y se le añade las pepitas de chocolate, y almendra cubitos.

Se forman bolas de unos 80g, dan para seis, se colocan en la bandeja del horno, se pinta con huevo batido, se espolvorea almendra molida, azucar, y almendra laminada.

Se deja levar, una o dos horas y al horno, precalentado 170º, hasta que esten dorados.

A una le di forma de tortuga, como le gusto a los niños;)

Manzanas asadas

Mi vecina tiene muchos arboles de manzanos, y cada semana, me da una bolsada, ya estoy cansada de hacer tanta mermelada, asi que los hice asi.

Me dijo mi madre que las hiciera al microondas que salian muy ricas asi, y la verdad que estan buenisimas.

Ingredientes:

Manzanas (asturianas en mi caso ;))

Azucar

Se quita el corazón a las manzanas, se ponen en una fuente, se echa una cucharadita de azucar en el hueco y se meten al microondas, 10 minutos y listo.

Tambien les puse otro dia, un poquito de vino blanco y estaban buenisimas.