PIZZA BOLOÑESA

Con la Thermomix, hago la salsa boloñesa para la pasta, y como me salió mucha, pues hice una pizza, que rica!!

Me encanta como quedan las salsas con th, no me quedan igual haciendolas de forma tradicional, no se porqué.

Ingredientes:


salsa boloñesa:(poner la mitad de ingredientes para una pizza)
-media cebolla
-un diente de ajo
-medio pimiento rojo
-una zanahoria
-25g de aceite de oliva
-un chorro de vino blanco
-200g de tomate frito
-200g de carne picada


Masa pizza:
Ingredientes:(una pizza grande)
-200gr harina
-50ml agua
-50ml leche
-25ml aceite de oliva
-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)
-media cucharadita de sal

Para la masa:
Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina, el ajo y el oregano y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.
Para la salsa boloñesa:
Poner la verdura en la th con el aceite, picar v.5, y poner a 100º v1 10 minutos, a los 8 minutos, añadir el chorro de vino blanco, a los 9 añadir el tomate frito.
Cuando acabe el tiempo añadir la carne picada, sal, y poner 15 minutos v.cuchara, giro a la izquierda, 100º.

Estirar la masa, poner la salsa por toda la pizza, poner abundante queso rallado, y espolvorear orégano.
Al horno 200º hasta que esté dorada.