miércoles, 13 de enero de 2010

PIZZA BOLOÑESA

Con la Thermomix, hago la salsa boloñesa para la pasta, y como me salió mucha, pues hice una pizza, que rica!!

Me encanta como quedan las salsas con th, no me quedan igual haciendolas de forma tradicional, no se porqué.

Ingredientes:


salsa boloñesa:(poner la mitad de ingredientes para una pizza)
-media cebolla
-un diente de ajo
-medio pimiento rojo
-una zanahoria
-25g de aceite de oliva
-un chorro de vino blanco
-200g de tomate frito
-200g de carne picada


Masa pizza:
Ingredientes:(una pizza grande)
-200gr harina
-50ml agua
-50ml leche
-25ml aceite de oliva
-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)
-media cucharadita de sal

Para la masa:
Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina, el ajo y el oregano y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.
Para la salsa boloñesa:
Poner la verdura en la th con el aceite, picar v.5, y poner a 100º v1 10 minutos, a los 8 minutos, añadir el chorro de vino blanco, a los 9 añadir el tomate frito.
Cuando acabe el tiempo añadir la carne picada, sal, y poner 15 minutos v.cuchara, giro a la izquierda, 100º.

Estirar la masa, poner la salsa por toda la pizza, poner abundante queso rallado, y espolvorear orégano.
Al horno 200º hasta que esté dorada.

5 comentarios:

MªJosé dijo...

Me encantan las pizzas te ha quedado genial, que rica!!!!
besoss guapaa

lascazuelasdelahuerta dijo...

Que buena pinta! En casa los fines de semana raro es el que no caiga una pizza caserita, porque desde que tenemos la thermomix...las demás ya no nos saben igual Esta me la apunto. Descubrí tu blog hace poquito y he hecho tus champiñones rellenos y un éxito.Seguro que pronto te dedicaré una entrada en mi humilde blog que acabo de empezar. Gracias por tus recetas.

Laura. dijo...

Yo casi siempre me las pido boloñesa en los restaurantes, pero en casa pocas veces la preparo, al peque le gustan con atún.
Tiene un pinta riquisima.
Besos!

pindorina dijo...

Gracias chicas!
Besitoss

Penny dijo...

Ummm ya sabes que son mi perdición! Pero yo de jamón, bacon y frankfurt, jijijiji.

Petonets.

Ah! A ver si te decides ya con el salmón! Que al final te lo voy a tener que enviar por Seur, jajajaja.