PUDING DE PLÁTANO

Este puding salió, con unas sobras que tenia rulando por la despensa, y que rico!!

Ingredientes:

3 huevos y una yema (tenia que aprovecharla, podeis poner 4 huevos)

2 vasos de leche

6 cucharadas de azucar

1 platano maduro

2 sobaos

1 rebanada de pan de molde (la tapa, que nadie la quiere, jajaja)

caramelo para el mode



Se baten los huevos, la leche y el azucar, se aplasta el platano, y se le añade, se bate, y despues se añade, los sobaos demenuzados, y el pan desmenuzado, se revuelve, y se echa en el molde caramelizado.

Yo lo hago en la olla rapida, como el flan, antes lo hacia en el microondas, pero me queda mas seco, de esta manera, me queda muy jugosito, como un flan.