BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON LECHE

Nunca un bizcocho había durado tan poco, lo hice anoche, a las 12 de la noche, ya estabamos catandolo mi marido y yo, y a la hora de merendar, después de desayunarlo, ya nos lo acabamos!, y eso que era grande, con el molde de corona.
Y no es de los bizcochos mas llamativos.

Con la receta de el bizcocho rápido que vi en el libro de la Th, y con una tableta de chocolate con leche, que ya estaba cansada de verla, la abrió mi hijo, y lo olió como no le gustó como olia, no la comió!!, y mira que es chocolatero el tio!!, la habia comprado para hacer el turrón, y como venian dos, sobró una.
Mi marido, decia, que bueno está!!, es un bizcocho de los que no vas a repetir no??, jajajaja.
Quedó tiernisimo, y con un sabor delicioso!

Casi no me da tiempo ni a hacer la foto, no puede hacerla a el bizcocho entero.

Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt natural
100g de aceite de giraso
125 g de azúcar
200g de harina (puse 100 de harina normal, 100 de harina de fuerza)
una pizca de sal
una tableta de chocolate con leche (era hacendado)
un chorro de leche
un sobre de levadura ( era hacendado)
un puñado de pepitas de chocolate

Poner los huevos dentro el vaso de la Th, añadir el azúcar y programar 2minutos, 37º, velocidad 3.
Agregar el aceite, mezclar 15 seg, v.3, añadir el yogur y mezcle 15seg, v.3, incorporar la harina, la sal y la levadura, previamente mezclados,  12seg, v.2 1/2, Terminar de envolver con la espátula.

En un bol trocear el chocolate, con un chorro de leche, poner unos segundos en el microondas revolver, y vais poniendo, segundos, hasta que este derretido con cuidado de que no se queme.

Echar en el bol del chocolate como la mitad o menos, de la masa del bizcocho, y revolver bien.

En un molde de corona o el que os apetezca previamente engrasado, echais la mezcla blanca, encima la de chocolate, las pepitas de chocolate y con una brocheta, haceis circulos, que se vayan undiendo las pepitas tambien.
Al horno 180º- 40 minutos.

**Las pepitas se fueron al fondo, en este bizcocho sobraban las pepitas.

Sin Thermomix, batir durante tres minutos, o hasta que esten muy espumosas, los huevos con el azúcar, y añadiendo los demas ingredientes como en la receta.

FALSO TIRAMISÚ

Lo llamo así, porque no pongo ni huevos, ni mascarpone, vamos nada que ver con un tiramisú, solo la apariencias, jajaja, aqui viene genial, lo de "las apariencias engañan".

Pero nos gusta mucho así, hice una vez el original, y no me gustó mucho, la crema me habia quedado  muy liquida.

Ingredientes:

10 sobaos
300g de nata
200g de queso de untar (tipo philadelphia)
4 cucharadas de azúcar
un vaso de café
un chorro de leche
un chorro de amaretto


En un bol montar la nata con el azúcar y el queso.
En un bol, pones el café, el chorro de leche, y el de amaretto, lo calentais en el microondas,  se remoja en el café, y se van poniedo en una fuente, una capa, encima cubrir con nata montada con el queso, encima poner otra capa de sobaos remojada en café, y cubrir con el resto de nata, espolvorear cacao puro con un colador fino, y  la nevera, yo lo hago de noche para el dia siguiente.

MARGARITAS HOT DOGS

Este viernes, tuvimos nuestra noche de cine con palomitas en casa, y para cenar, hice estas chulas margaritas que ví a Kanela y limón, y me enamoraron cuando las ví, las hice a mi manera, pero con la forma de flores como dicen mis niños.

A los niños les encantó, además si os echan una mano en la preparación les gustara el doble!

Ingredientes: 

 

-200gr harina de fuerza o normal

-100ml agua

-25ml aceite de oliva

-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)

-media cucharadita de sal

-3salchichas
-queso rallado
-tomate frito
-orégano

Para la masa: Th.

 

Se pone el agua, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1. Después se añade la levadura y la harina, y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

 

A mano:

 

En un bol, poner la harina con la sal. En el agua tibio, desaceis la levadura fresca (si es en sobre la añadis a la harina), echais poco a poco, el agua con la levadura  y el aceite de oliva y vais amasando, hasta que este una masa suave y no pegajosa.

 

Una vez tengamos la masa, se coge porciones como 40g de masa, más o menos, la estirais poneis en el centro un chorrito de tomate frito poneis la salchicha encima del tomate  y cubrirla como si fuera un bollo, cortais rodajas, y formais la flor, en el centro poneis queso rallado, orégano, y lo poneis en una bandeja del horno con papel de horno, y la dejais levar 1 hora.
Y al horno precalentado 220º- hasta que este dorada la masa.

* me dió para 4  flores, solo tenía 3 salchichas, con la masa que me quedó, hice una pizza de atún y bacon.

 

CACHOPO DE POLLO Y AFUEGA´L PITU

No todos conoceran el queso Afuega´l pitu, es un queso asturiano, que supongo que se comercializara fuera de Asturias pero no lo sé.

A finales de Mayo en Avilés, se celebra la "La feria del queso y el vino y la cerámica", hace varios años que no voy, antes no perdía una,  por un euro un bocadillín de quesos de nuestra tierra, un montón de estands, para probar, cabrales, afuega´l pitu, gamonedo, la peral, taramundi ...., y un vinin para bajarlo ;)


El Afuega´l pitu lo hay blanco y rojo, a mi marido le encanta el rojo, según la cantidad de pimentón pica más o menos,  siempre tengo en la nevera, hay muchas clases de Afuega´l pitu pero no todos saben igual, a mi marido le gusta mucho el de la quesería "la Peñona".

Bueno al lío, hice un cachopo de pollo, relleno de queso Afuega`l pitu, a ver si le gustaba a mi marido, y  le encantó, asi que para los amantes del este queso, probarlo!





Ingredientes:

2 filetes de pechuga de pollo iguales
queso afuega`l pitu
huevo
pan rallado
sal

Se corta lochas de queso afuega`l pitu con cuidado que se rompe muy facilmente, y se coloca encima de un filete de pollo, se pone el otro encima, se sala al gusto, se pasa por pan rallado, huevo, y a la sartén con aceite caliente, hasta que esté hecho.

Acompañar de ensalada , patatas fritas, al gusto....

BIZCOCHO DE CREMA DE CACAO Y AVELLANAS

Que tal van las fiestas??, ya queda poco para volver a la normalidad, no sé ni en el día que vivo!!!
Aquí os dejo un rico bizcocho para el cafetín, como me gusta mis meriendas, mojando el bizcocho en el café, ummm.
Teneis algún propósitos para esta año??, yo bajar algún kilito, lo conseguiré?? ;)

 

Ingredientes:

200 gr de crema de cacao y avellanas
1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura 
2 medidas de yogur de azúcar
3 huevos
una pizca de sal.

Empezamos poniendo todos los ingredientes en un bol grande o Th.

A continuación, los mezclamos con una cuchara o un batidor manual de varillas hasta que quede una mezcla homogénea. Para que nos resulte más fácil remover, la crema de cacao, tiene que estar a temperatura ambiente, lo ponemos al microondas unos segundos.

Rellenamos un molde de plum cake, previamente engrasado, con la mezcla obtenida y la horneamos a 170ºC unos treinta minutos o hasta que pinchando con una aguja esta salga limpia. Servir espolvoreado de azúcar molido.


Fuente:"Directo al paladar"

NEVADITOS

Ya que no me ha tocado la loteria, me conformaré con estos nevaditos mojaditos en café .

Con éstas deliciosas pastas os deseo unas felices fiestas, y que lo paseis muy bien en familia.
                                    
                                               ¡Feliz navidad!


                                  
Ingredientes:

450gr de harina normal

200gr de manteca de cerdo

125ml de vino blanco (puse mistela de moscatel)

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Derretir la manteca en el microondas a baja potencia. Las mas baja es la de descongelación. Primero poner un minuto y luego ir añadiendo según veamos. Cuando al final quede un trocito se puede disolver dando vueltas con el calor del conjunto.

Añadir el resto de los ingredientes dejando para el final la harina y amasar hasta obtener una bola uniforme. No hay que amasar mucho.

Precalentar ahora el horno a 200º C.

Estirar la masa con 1cm de grosor. Cortar con un cortapastas y colocar en la bandeja del horno sobre un papel sulfurizado. Se pueden colocar juntitos porque no llevan levadura y no crecen. Sólo un poco a lo alto.

Una vez el horno esté caliente meter la bandeja y hornear durante unos 25 minutos a 200º. Luego dejar 5 minutos más sin abrir con el horno apagado y sin abrir la puerta. Quizá en vuestro horno necesite algunos minutos menos.

Sacar del horno, dejar enfriar un poco y espolvorear de azúcar glass para que tengan aspecto de estar “nevaditos”.

 

Fuente:"sin salir de mi cocina"

TARTA DE MANZANA DE LA NORMANDÍA

La ví en esta página del facebook, "Pequeños caprichos y tartas", ya habia hecho sus brioches con  reducción de nata y me había encantado, asi que le pedí la receta, y la hice, que buena estaba!!

No es la tìpica receta de tarta,  queda con textura como una quesada, creia que me habia salido mal, pero me dijo que era así, la quesada no me gusta, pero ésta me encantó probar a hacerla y me contais.

Ingredientes:

200 ml de leche
30 ml de aceite de giralsol
100 gr de azucar
3 huevos medianos o 2 si son grandotes
100 gr de harina
4 o 5 manzanas golden.
Batir los huevos con el azúcar, echar la leche y mezclar, el aceite y mezclar, añadir la harina y mezclar.
Pelar y cortas las manzanas a lonchas no muy finas, vas poniendo las manzas en la mezcla liquida del bol y cuando hayas terminado con todas las manzanas revuelves un poco y hechas en un molde de 20 cm,  porque si utilizas uno mas grande te quedara finita... y ya no es lo mismo.

El horno a 180 grados durante 35 minutos.

Mientras pasan estos 35 minutos cogo un huevo, 50 gr de mantequilla y 50 gr de azucar. lo mezclo todo en un bol pequeño ( queda una masa grumosa muy fea, pero no te preocupes! es asi). el caso es que cuando hayan pasado los 35-40 minutos echas esta mezclar por encima de toda la tarta y la vuelves al horno otros 20-25 minutos...

La receta no lo ponia, pero yo puse manzana por encima, como las tartas de manzana.

Vigilar que no se queme, tapara con albal si fuera necesario.

Decorar al cortarla con carmelo liquido.