ÁRBOL DULCE DE NAVIDAD

Para entretener un poco a los peques, un tierno bizcocho de chocolate, bañado en chocolate, y una super decoración!!, anda que no pusieron bolas, jajaja, mas las que se ivan comiendo, y las que se me cayeron a mi, vamos una odisea ;)
El molde de árbol de navidad, me lo mando el año pasado La Cocinera, mandando un código de barras de sus productos, tienen la promoción este año tambien, asi que si quereis, pasaros por su pagina y os informais.

Ingredientes:

3 huevos
100g de avellanas
6 galletas (de dinosaurios, sus favoritas)
100g de azúcar
30g de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
una pizca de sal

Se tritura las nueces y las galletas, se reservan.
Se baten los huevos con el azúcar y la pizca de sal, se añade las avellanas y galleta, la levadura, se bate, se añade el aceite y se bate bien.

Se pone en un molde untado de mantequilla, y al horno precalentado 180º- 40 minutos mas o menos.

Después de que esté frio desmoldar, cubrir con chocolate fondant fundido con un poco de nata liquida y mantequilla, y decorar con bolitas de colores.

CENTROS DE SALMÓN A LA VINAGRETA DE LIMÓN

Tenía en el congelador unos centros de salmón que me habían mandado Pescanova cuando gané el concurso, y en el paquete venia esta receta.
Vienen dos centros y muy gorditos, me han gustado mucho.
Una idea estupenda para estas fiestas que vienen, con una sopita de marisco delante, una cena buenisima, y sana!

Ingredientes: 2 personas

Un paquete de centros de salmón pescanova (vienen dos centros)
200g de gulas
un puñado de gambas congeladas
dos dientes de ajo
aceite de oliva

Vinagreta:

zumo de medio limón
4 cucharas de aceite de oliva
perejil

Descongelar el salmón, las gulas y las gambas previamente.

En una taza, poner el zumo de limón, el aceite, y una cucharada de perejil picado, y batir con un tenedor.

En una sartén con un poquito de aceite de oliva, doramos ligeramente, el ajo picadito, echamos las gambas, las salamos un poquito, y cuando estén hechas, echamos las gulas y las cocinamos unos minutos.

A la vez, en otra sartén con un poquito de aceite de oliva, hacemos a la plancha el salmón.

Emplatar, poner las gulas con las gambas, a un lado el salmón, y echar por encima la vinagreta.
Listo para comer, buenisimo!

Dias de descanso en Talavera

Hemos estado unos días de relax en Talavera de la Reina, en casa de mi amiga Mercedes, han sido unos días muy bonitos, la ciudad, preciosa, y los anfitriones Mercedes y Alfredo, junto con sus hijos, los mejores, como Reyes nos trataron.

También coincidimos con Lanas, y con Martuki, otros amigos, cocinitas, y pasamos una velada maravillosa, de tantas risas!! Hasta un video hicimos cocinando!!

No hicimos fotos de la comida chicos!!, un arroz con bogavante, que hizo Mercedes riquisimo!, unas vieras a la plancha Lanas, que yo no las habia probado nunca y nos gustaron mucho, una ensalada templada de gulas, que buena!!, y el postre que con quemaduras de 2º grado y todo, jajaja, unos coulants de turrón que estan deliciosos!...

Cenamos en un restaurante, que tenía espectáculos, y coincidio que era el 10º aniversario de monólogos, y salieron mas de 12 monologistas, que risas!!!, no se vosotros pero yo cuando veo a Pedro Piqueras o a Matias Prats, me parto de risa, jajaja. Hasta un mojito nos tomamos que yo no lo habia probado nunca y me gusto mucho.

Gracias a todos por hacerme pasar unos dias tan bonitos, y descansados, que no me llevé a los niños, jajajaja, mi madre y mi hermana, quedaron de ellos hasta el moño, jajajaja.

Aqui os pongo unas fotos de esta ciudad tan bonita ...

El parque, precioso!


El puente romano

Otras vistas de Talavera

Atardecer sobre el rio Tajo


Talavera de noche

Y no pongo mas fotos para no aburrir, pero han sido unos días especiales, gracias Mercedes!!

BOCADITOS DE ANCHOA "GONSAL"

Haber si pongo este blog en movimiento...
Una receta, con Anchoas Gonsal, que han sido tan amables de mandarme una muesta de su producto, y me han encantado, solas con pan buenisimas!!, y si con ellas haceis esta receta con champiñones, queso de cabra, y tomate cherry, una explosión de sabor!!, probarlas!

Ingredientes:

Anchoas Gonsal
tomates cherrys
rulo de queso de cabra
champiñones

En una fuente para el horno, untar de aceite de oliva, poner los champiñones limpios y sin tallo, salar al gusto, pone encima una loncha de queso de cabra encima, un rodaja de tomate cherry, y encima la mitad de una anchoa, y al horno precalentado 200º, hasta que se hagan, 15-20 minutos, según tamaño.

MOUSSE DE ARROZ CON LECHE

Hoy ha sido mi cumpleaños, 37 años ya, me hago vieja ;(, jajajajaY como va siendo habitual, mi amiga Ana me regala la tarta, muchos ya conoceis su blog, si no lo conoceis no dejeis de visitarlo, que hace maravillas.Sabe que me encanta el arroz con leche, y me hizo esta mousse que estaba buenisima no, lo siguiente!!

El bizcocho de canela, la mousse de arroz con leche, y una capita encima de crema de limón, simplemente deliciosa!Gracias Ana, eres una maravillosa repostera!

MOUSSE DE TURRÓN

Ya están en los super con los turrones, polvorones... ya con las decoraciones navideñas, que poquito nos queda para Navidad...
Yo ya empecé, con este delicioso pastel, el favorito de mi marido.
Gustais?? o esperais a Navidad?? ;)

Ingredientes:

400ml de nata "central lechera asturiana"5 cucharadas de azúcar
200g de turrón blando
dos hojas de gelatina
una plancha de bizcocho o bizcochos de soletilla
un vaso de leche
almendra crocanti
una onza de chocolate fondant

Poner a hidratar la gelatina.
En un plato, poner el turrón y con un tenedor, aplasarlo para desmenuzarlo.
En un molde de 19 cm, de diametro, se pone los bizcochos de soletilla mojados en leche, café y un poco de whisky.
Se monta la nata con el azúcar.
Se calienta la leche, sin que llege a hervir, se desace la gelatina hidratada, y se va añadiendo el turrón desmenuzado, removiendo bien la mezcla. Se pone en un bol grande la mezcla de turrón y se va añadiendo la nata poco a poco con movimientos envolventes.
Se echa la mezcla en el molde, encima se echa la almendra crocanti, y a la nevera hasta el dia siguiente.
Se desmolda y con la el chocolate derretido con un poquito de leche y de mantequilla, se decora la tarta.

YOGUR DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Buscando una receta de yogures de chocolate, encontré en "mundorecetas", esta receta de yogures de galleta, bueno, la original era de barquillos de chocolate, y yo como tenia galletas rellenas de chocolate que ya llevaban tiempo abiertas, para que no se pasaran, hice mi versión, y estaban muy ricos!

Ingredientes:

100g de galletas rellenas de chocolate
1 litro de leche
1 sobre de cuajada
100g de azúcar
una onza de chocolate fondant

Poner en la Th, las galletas, el chocolate, y el azúcar, y pulverizar.

En un poco de leche, deshacer el sobre de cuajada, añadir con el resto de la leche en el vaso de la Th, batir v 5, luego poner 90º, 7 minutos, velocidad 4.

Repartir en los botecitos, yo les puse por encima fideos de chocolate.

** Si lo quereis con mas sabor a chocolate, añadir mas onzas.