PASTEL DE CARNE Y VERDURAS

Esta delicia lo saqué de este blog http://paprikas.canalblog.com/archives/viandes/p10-0.html, tiene cosas muy ricas, las dulces, lo mejor, ;)

Yo lo he tuneado un poco, me gustó muchisimo.


Para 4 pasteles individuales: (yo hice dos, la mitad de los ingredientes)

- Carne picada 400 g
- 4 o 8 rodajas de jamon serrano (necesite dos lonchas por pastel )
- 1 cebolleta
- 1 Pimiento rojo, cortado en cubos ( si quereis tambien poner verde)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 huevo
- 30 g de pan rallado
- 1 cucharada de salsa de tomate casera (la hice al orégano)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-queso de rulo de cabra


Se pone a pochar una cebolleta y un pimiento rojo , y el ajo , con el aceite de oliva.
En una bol, se pone de carne picada, se sal pimenta al gusto, se echa el perejil, la salsa de tomate, la verdura pochada, el pan rallado ,el huevo y revolver.
Poner en una bandeja de horno, papel de horno (yo solo unté con aceite la bandeja y se me tostaron un poquito por abajo) y con un aro de emplatar, se pone un poco de la mezcla como la mitad del aro, se pone rodajas de queso de cabra y se cubre con mas mezcla, se retira el aro.Y se rodea la carne con dos lonchas de jamón serrano (con una no me daba), y al horno precalentado 180º- 45 minutos.
Yo puse papel de aluminio encima a media cocción para que no tostara mucho el jamón.


Y asi queda, acompañada de una ensalada, y con un poco de salsa de tomate al orégano, riquisimo!!



Y aquí con el queso de cabra fundido en el centro, babeando eh??? ;)

ENSALADA DE ARROZ

Me encantan las ensaladas de arroz, ahora ya va apeteciendo.

Ingredientes: (2 personas)

un huevo
cuatro palitos de cangrejo
la medida de mi puño, 1 de arroz (menos de medio vaso)
un puñado de guisantes
zanahoria rallada
una lata de atún
aceite de oliva
vinagre
una patata

Poner a cocer en una olla, el arroz , los guisantes, el huevo, y la patata en cubos, se sala al gusto, unos 15 - 20 minutos.

Se saca a una fuente y se deja enfriar, una vez frio se añade la lata de atún escurrida , los palitos cortados, la zanahoria rallada, y se aliña con un poco de vinagre y aceite de oliva.

Se decora con huevo cocido, y lista, que aproveche!!

FLAN DE HUEVO Y CHOCOLATE

Nunca hice flan de chocolate, y me gustó mucho, queria hacerlo bicolor, pero al ser tan líquido se mezcló y quedó todo de choco.



Ingredientes:

4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1/2 litro de leche
caramelo para el molde
dos cucharadas de cacao

Se bate todos los ingredientes.
Se pone caramelo liquido al molde , se añade la mezcla, y al horno al baño maria, 180º- 45 minutos.

POLLO AL HORNO EN BOLSA

Lo hice una vez y no me habia gustado mucho, como tenia las bolsas, probé otra vez, y me ha gustado mucho.



Ingredientes:(dos personas)

2 zancas de pollo
media cebolleta
medio pimiento rojo
sal
perejil
pimienta negra
sazonador de pollo

Se limpia el pollo, y se le echa encima la sal, el perejil, pimienta y sazonador de pollo, se mete dentro de la bolsa para horno, se mete tambien la cebolleta y el pimiento cortado en juliana, se cierra la bolsa, se coloca en la bandeja de horno, y se pincha varias veces.
Al horno a 200º- 50 minutos.

La otra vez que los hice llevaba vino blanco, esta vez no lleva nada, se cocina con jugo que suelta el pollo.

Los acompañé de unos champis rellenos.

MOLINOS CON CREMA DE AVELLANAS Y ALMENDRAS

Con la receta del Roscón de reyes hice estos molinos, con crema de avellanas y almendras, estan riquisimos.
La forma las saqué del blog "al calor de un bizcocho"



Ingredientes para la crema:

25g de almendras molidas
75g de avellanas molidas
25g de mantequilla
un chorrito de ron
30g de azucar moreno
un huevo


Se mezcla la almendra y la avellana molidas, se añade la mantequilla y un chorrito de ron, y el huevo poco a poco, a lo mejor no lo necesitas entero, tiene que quedar una pasta no muy liquida.

Se hace la masa del roscón, y con ella se hacen la forma de los molinillos como lo expica "al calor de un bizcocho", y se pone para decorar un trozo de melocototón en almibar cortado con un corta pastas.
Se deja levando en el horno a 30º, mas o menos una hora, despues a 200º hasta que esten dorados.



Yo hice cuatro molinillos, y con la masa restante, la estiré en forma de rectángulo, lo rellene de crema de avellana y almendra, pepitas de chocolate, errollar como un brazo gitano, cortar en trozos y poner a levar con la forma que mas os guste.
Decorar con glassa.


Y a disfrutar para la merienda del Domingo!!

ROSQUILLAS

Hacia mucho que no las hacia, estaban ricas.




Ingredientes:

dos huevos
ralladura de naranja
tres cucharadas de aceite
tres cucharadas de azúcar
medio vasito de ron
un sobre de levadura
harina la que admita

En un cuenco hondo, se bate los huevos, junto con el azúcar, añadir el r0n, el aceite, la harina y la levadura royal, mezclar con una cuchara hasta obtener una masa homogenea. la harina la vas echando de poco en poco, hasta que te quede una masa blanda.
Haces la rosquillas y la fries en aceite bien caliente, y luego las rebozas en azúcar con canela.

TARTA DE CUMPLE

El 14, fué el cumple de mi hermana pequeña, y le hice una tarta.

La que mas le gusta, de chocolate y flanin.
Un bizcocho de chocolate, relleno de flanin, con cobertura de chocolate, y la decoración de nata, con cacao.

No hay corte, lo siento ;(