Bizcocho de naranja

Un bizcocho muy rico, queda húmedo, por lo menos el mio, es una receta casi igual que el de mi amiga piuchi, no me sabe a naranja, por que no le puse la rallladura para la proxima le pondré.

Ingredientes:

250g de harina

200g de azúcar

3 huevos

un yogurt

100g de aceite de girasol

zumo de una naranja

un sobre de levadura

Se bate los huevos con el azucar, hasta que estén cremosos, se añade el yogurt, el aceite, el zumo de naranja y por último la harina y la levadura tamizada.

Se pone en un molde engrasado y al horno a 180º, unos 50 minutos, o hasta que esté dorado.

Lasaña

Está hecha, como la hace mi mami, con las sobras que no se tira nada.

Aunque a ella le sale mas buena.

Ingredientes:

Pacas de lasaña

sobras de carne:en mi caso, lomo y filetes de jamón

pimiento

cebolla

tomate frito

bechamel

queso rallado

Se pone a pocar la cebolla y el pimiento, se añade la carne, cuando este echa se pone tomate frito.

Se hace una bechamel no muy espesa.

Se hacen las placas segun el paquete.

En una fuente untada de mantequilla, se van colocando las placas, se cubre con una placa, luego relleno, acabando con una placa, se cubre con bechamel, queso rallado y al horno, hasta que este dorado.

Brownies

Esta receta la saqué de un libro que dieron con "lecturas", hace tiempo.

Está rico, pero mas bien es como un bizcocho.

Ingredientes:

80g de chocolate fondant

125g de mantequilla

2 huevos

150g de azúcar

60g de harina

100g de nueces picadas
mantequilla y harina para el molde

Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas.Retirar del fuego y dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos y añadir el chocolate.

Incorporar , poco a poco, la harina tamizada y las nueces picadas, y mezclar bien.

Verter en un molde rectangular untado con mantequilla y espolvoreado con harina.Introducirlo en el horno, precalentado a 200ºc, y cocer durante 20-25 minutos.

Muslitos de pollo al pedro ximenez

Hice los muslitos al horno, que nunca lo habia hecho asi, deciros que quedo buenísimo.

Ingredientes cuatro personas:

8 muslitos de pollo

patatas

perejil

pimienta negra

sal

aceite de oliva virgen

pedro ximenez

Se ponen en la bandeja del horno los muslitos de pollo y las patatas cortadas en rodajas no muy finas, se pone sal por encima, perejil, pimenta negra, un chorro de aceite de oliva y otro de pedro ximenez.

Se meten al horno precalentado a 180º, unos 35 minutos.

Bizcocho de nata con pepitas de chocolate

La receta es de las magdalenas de penny, aunque un poco tuneada, por error puse menos cantidad de de harina, y cambie ingredientes, aun asi, muy rico.

Ingredientes:
-250gr harina
-250gr azúcar
-180gr aceite girasol
-100gr nata
-1/2 sobre de levadura
-4 huevos
-ralladura de limón
-50gr pepitas chocolate

Montar los huevos y el azúcar. Cuando esten listos agregar la ralladura de limón y seguir batiendo.
Añadir el resto de ingredientes menos la harina y la levadura y las pepitas de chocolate y mezclarlo todo. Después añadir la harina, la levadura y las pepitas.
Poner el molde .

Al horno precalentado a 180º, hasta que este dorado, unos 40 minutos mas o menos.

Empanaditas de atún

Esta vez la hice de hojaldre, rapidita y fácil.

Ingredientes para cuatro empanaditas :

una plancha de hojaldre
dos latas pequeñas de atún

pimiento rojo

cebolla

tomate frito

huevo para pintar

Se pone a pochar pimiento rojo y cebolla cantidad al gusto, cuando este lista se añade el atún desmenuzado y el tomate frito, se deja un minuto, y se quita del fuego.

Se corta la plancha de hojaldre en cuatro partes iguales, se pone relleno se dobla encima, y se aprieta las juntas con un tenedor, se pincela con huevo batido y al horno, 180º hasta que esten doradas.

Magdalenas con pepitas de chocolate

Es una receta de Penny, pero yo le puse pepitas en vez de chocolate rallado, pero se me fueron al fondo, pero estan buenisimas.

Ingredientes:

-100gr chocolate

-3 huevos

-130gr azúcar

-130gr harina

-130gr mantequilla

-3 cucharitas de levadura

Deshacer la mantequilla en el microondas sin que llegue a hervir, dejar enfriar.Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una pasta blanquecina. Batir enérgicamente para conseguir una masa esponjosa. (este es el secreto de unas buenas magdalenas).

Agregar la harina tamizada junto con la levadura e ir removiendo suavemente con una espátula de madera.

Rallar los 100gr de chocolate e incorporarlos cuidadosamente a la masa, volver a mezclar.Rellenar los moldes de papel hasta la mitad, los cuales habremos puesto en moldes para magdalenas o muffins.Introducir al horno precalentado anteriormente a 180º durante 15 minutos, más o menos.