4 huevos
un yogurt natural
medida del yogurt
3 de harina
2 de azúcar
1 de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
4 manzanas Golden pequeñas
Cortar una manzana y media en trocitos pequeños, y ponerla en una sartén , y con un chorritos de Pedro Ximénez y una cucharadita de azúcar, lo caramelizamos un poco unos dos minutos. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, añadimos el yogurt, batimos, el aceite lo echamos en hilo despacio, mientras batimos.
La harina mezclada con la levadura, mezclamos y por último la manzana reservada y revolvemos con una espátula.
En un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, echamos la mezcla.
Y por encima colocamos el resta de la manzana, que lo cortamos en láminas finas, espolvoreamos azúcar moreno, por encima, y canela.
Al horno precalentado 180º 45 minutos.
5 comentarios:
Uhmmmm, delicious!!!
Si algún diabético tiene la tentación, emoción bien razonable y humana, puede sustituir el azúcar por 1/2 vasito de los de yogour, con edulcarante carente de fructosa.La canela y vainilla también son excelentes aliados para los que conviven con asuntos de glucosa.
¡Disculpadme que me tome la licencia!
Gracias y Salud para disfrutar de la Vida.
Carmen K. Salmerón.
me encantan los postres de con manzanas!!! que bueno!!!!
si te apetece pasate por mi blog!!
te sigo a partir de ahorita mismo
un besuco
lauri
http://misscocinicas.blogspot.com.es/
Añado tu blog a mi lista de blogs favoritos en Zona Iluminada, si no te importa, para poder consultar asiduamente tus deliciosas recetas
Siempre es un placer tomar un bocado de este bizcocho.
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