Pollo al chilindrón

Esta receta es la del libro de la Thermomix, está para mojar pan, buenisimo!!

Ingredientes:

50g de aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

150g de cebolla

150g de pimiento rojo

150g de pimiento verde(no puse)

50g de vino blanco

1000g de muslitos de pollo ( yo puse un pollo troceado)

50g de agua

200g de tomate frito

1 pastilla de avecrem

pimienta al gusto

sal al gusto

nuez moscada al gusto ( no puse)

250g de champiñones laminados ( no tenia, que pena!)

Ponga en el vaso el aceite y lo ajos , trocee 6 seg v5 y acontinuacion programe 3 minutos, temperatura varoma, v1

Añada la cebolla, los pimientos, el vino blanco, trocee 4 seg, v5 y depues programe 10min temperatura varoma, v1

Incorpore el resto de ingredientes, excepto los champiñones y programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

Por ultimo agregue los champis y vuelva a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Vierta todo en una fuente y sirva, con una patatitas fritas, y una buena barra de pan, jajaja

Bizcocho bicolor de vainilla

Otro bizcochito, rico, rico.

Ingredientes:

- 200g. azúcar

- 3 huevos

- 1 yogurt natural

- 100 gr. aceite girasol

- 1 sobre de levadura Royal

- 200 gr. de harina

- una pizca de sal

- tres cucharadas de cacao

- una cucharada de vainilla

Ponemos el horno a calentar a 180ºC.En el vaso de la Thermomix ,pulverizamos el azúcar hasta conseguir azúcar glas. V3-5-7-9-10.

Añadimos los huevos. Programamos 2m-T.37ºC-V3.

Incorporamos el aceite, la vainilla y el yogurt. Mezclamos 20s-V3.

Añadimos la levadura, la sal y la harina tamizada. Mezclar 6 segundos-V4 .

Sacar la mitad a un bol, y echar el cacao en la th, y mezclar unos segundos hasta que este bien mezclado.

Echamos las dos masas mezcladolas en un molde engrasado y lo metemos al horno 180º unos 30 minutos.

HUEVOS A LA MERALF

Estos huevos los bautizo asi Penny, Meralf los creó y los hizo famosos en el foro.
Estan buenisimos si los haceis preparar una barra de pan, porque no parareis de mojar.

Ingredientes:

4 huevos

mantequilla

tomate frito

queso para fundir

bechamel

bacon en lonchas

queso en lonchas

Engrasamos una fuente para horno con mantequilla.

Ponemos una capa de tomate, una capa de bechamel, unos triángulos de queso en lonchas y el bacon en tiras.

Cascamos los huevos y los ponemos por encima, le añadimos queso rallado y al horno precalentado a 180º hasta que cuajen.

Tarta de cumpleaños

Hice esta tarta para el cumpleaños de mi hijo Manuel, cumplió 4 añitos, le encantaron los coches!

Ingredientes:

Dos paquetitos de galletas tostada

un sobre de flanin

medio litro de leche y 4 cucharadas de azucar, para preparar el flanin

200g de chocolate a la taza, la herminia o cibeles

leche

coches de chocolate de adorno

fideos de colores

Se prepara el flanin con la leche y el azucar, como dice el envase, y se reserva.

Se prepara la crema de chocolate, se pone en un cazo el chocolate con un poco de mantequilla, y se añade un poco de leche, vas añadiendo poco a poco leche, hasta tener una crema espesa, se reserva.

Se van mojando los galletas en leche, y se ponen capas de galleta, flanin, galleta, chocolate... y asi hasta acabar con chocolate, y adornar al gusto.

Bizcocho de almendras al aroma de vainilla

Mi amiga Meralf, me trajo de su viaje a México, concentrado vainilla, que detalle tuvo!!, me encantó.

Para estrenarlo hice este bizcocho, estaba muy bueno.

INGREDIENTES:

125 gramos de azúcar

100 gramos de harina

60 gramos de almendra molida

4 huevos

50 gramos de mantequilla

Ralladura de limón

una cuchardadita de concentrado de vainilla ( mejor dos, no sabia mucho)

PREPARACIÓN:

En un cuenco se ponen los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Cerca del calor se empieza a batir y cuando esta muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se añade la vainilla, y luego se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espatula. Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fria.Se tiene preparado de antemano un molde redondo untado de mantequilla y espolvoreado con harina. Se echa el batido y se mete a horno moderado durante veinticinco o treinta minutos.Una vez cocido se desmolda, se espolvorea la superficie con azúcar glas, formando con un cuchillo unas rayas en forma de rejilla.

Yo lo hice en th, montando los huevos, el azucar y la ralladura de limón, a v3, 37º, 4 minutos, con la mariposa, despues se quitan se añade la vainilla, se bate, lo demas ingredientes y se bate.

Puse almendra laminada para decorar antes del horneado

TORTILLA ANTICRISIS

La llamo así, porque apenas uso aceite, que hay que ahorrar!

La patata la pongo en un bol, cortada como para hacer una tortilla normal, se echa un chorrito de aceite de oliva, se tapa con film transparente, se pincha el film, y se pone al microondas a maxima potencia durante 10 minutos, yo puse tres patatas normales y en ese tiempo estaban listas.

Se baten los huevos en mi caso, tres, se pone sal, yo puse jamon york y espinacas, y a cuajar en la sarten, y lista, tenemos una tortilla igual de buena, y encima con menos calorias!!

Flan de turrón I

Es como el que hacia yo, pero éste no lleva nata, y esta igual de bueno,

Es del blog de Elenna.

Ingredientes:

1 litro de leche

200g de turron blando

un paquete de 8 raciones de flan royal

Se desace el flan en la leche, y se pone a calentar, se echa el turron desecho, y se lleva a hervir hasta que se desaga el turron.

Se echa en un molde caramelizado, y a la nevera hasta que cuaje.

Albondigas de merluza en salsa verde

Deliciosas!!

Ingredientes para 4 personas:

7 o 8 medallones de merluza

un huevo

perejil y ajo en especia

pan rallado

langostinos y almejas

Para la salsa:

media cebolla

dos dienes de ajos

un vaso de vino blanco

harina

perejil

Desmenuzar la merluza y quitar las espinas si tuviera, echar sal, perejil, ajo, al gusto, un huevo o dos, como veais, a mi con uno fue suficiente, y pan rayado como una cucharada y media, formar una masa, y hacer las albondigas con harina. Freirlas, y reservar. Poner a pochar cebolla, yo puse media. En un mortero, machacar tres dientes de ajo con perejil, y echais el vino.

Cuando la cebolla este transparente, echais una cucharada de harina, despues el vino con el ajo y el perejil, y luego como medio vaso de agua, para que no quede muy espesa la salsa, echais las albondigas y a fuego lento unos diez minutos. Echas lo que querais gambas, almejas .. al gusto.

Rollo de carne con salsa

Este rollo, ya lo puse otra vez, pero ahora le he puesto una salsita, para mojar pan!


Ingredientes: 4 personas


500g de carne picada
4 lonchas de bacon
ajo, perejil en especia
pan rallado
un huevo


Salsa:

Medio pimiento rojo
dos tomates pequeños
medio puerro
media cebolla
perejil especia
medio vaso vino blanco


Se pone la carne en un bol y se le añade el bacon cortado en trocitos pequeños, se aliña con ajo y perejil, en especia, al gusto, y sal, se hecha un huevo, y pan rallado, como para hacer albodigas.
Se forma un rollo, se enrolla en papel albal, y al horno 180º, 45 minutos.
Se deja enfriar, y se corta en lonchas.


Para la salsa, se ponen todos los ingredientes en la sarten con sal al gusto, media cucharadita de azucar, y un chorro de aceite de oliva, se deja pochar a fuego lento una hora mas o menos, a me dia coccion se echa medio vaso de vino blanco, y si se va quedando seco, se va añadiendo un poco de agua.
Una vez lista se pasa por el pasapures, y se echa en una pota con la carne, y se cocina a fuego lento unos 5 minutos.

Muffins de chocolate

Nunca habia hecho muffins, son del Blog de beatriz, estan buenisimos, no se si los habre hecho mal, o como nunca he probado unos, para mi son como magdalenas de chocolate.

INGREDIENTES:

Importante: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

280 gr. de harina de repostería.

175 gr. de azúcar moreno

½ cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato

5 cucharadas de cacao en polvo

170 ml. de leche

150 gr. de mantequilla derretida

2 huevos

200 gr. de perlitas de chocolate( yo no le puse)

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 200º.

Engrasar perfectamente un molde especial para 12 muffins.( yo use moldes de magdalenas)

En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.

En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.

Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.

Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.

Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.

Calamares en salsa americana

Es la primera vez que hago arroz y calamares con la th, y la verdad que estan buenisimos.

Ingredientes:( para tres o cuatro persona)

500g de aros de calamaruna

cebolla pequeña

dos dientes de ajos

sal

100g de tomate frito

100g de vino tinto bueno

50g de aceite de oliva

Troceamos los ajos y la cebolla 8 seg a vel 4,echamos el aceite y programar 10 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Acabado el tiempo incorporar el tomate y programar 2 min, a la misma temp y vel.

Seguidamente echar los calamares, la sal, y programar 5 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Por último incorporar el vino y programar 25 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Para el arroz:

Ingredientes:

50gr de aceite

3 dientes de ajo

800gr de agua

2 pastillas de caldo o sal

350gr de arroz ( yo puse 200g para tres personas)

Preparación:

Pon en el vaso el aceite y los ajos y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.

Añade el agua y la sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6.

Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua).

Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando).

Delicia de arroz con leche

Otra manera de comer arroz con leche.

Es del blog de canelona.

Ingredientes:

150 gr. de azúcar.

80 gr. de arroz.

3 huevos.

800 gr. de leche semi-desnatada.

1 pizca de canela.

Corteza de limón (solo la parte amarilla).

Caramelo líquido.

Instrucciones:

Glasea el azúcar en vel- 5-10 unos 15 segundos.

Añade el arroz y pulverizaló 1 min. ½ en vel. 5-10.

Añade la corteza de limón y pulveriza unos 30 segundos mas.

Añade la leche, los huevos y una pizca de canela molida. Programa 17 min. temp. 100º, vel. 4,5.

Introduce la mezcla en flaneras con caramelo líquido. Deja enfriar en la nevera y sirve.