domingo, 3 de octubre de 2010

CAKE DE CIRUELAS

Otra receta con ciruelas, lo hice este verano.
Del libro "Delicias al horno", saqué esta receta que he variado ingredientes con los que tenia en casa.
La receta era con dátiles, yo la hice con ciruelas rojas.

Quedó muy rico y tierno.


Ingredientes:

175g de mantequilla
175g de azucar moreno( yo puse lo que tenia, 90g de moreno-85 de normal)
3 huevos batidos
175g de harina
medio sobre de levadura
50g de nueces picadas (en el mercadona las tienen en bolsitas como la almendra)

Relleno:
4 ciruelas grandes rojas
una cucharada de azúcar
un chorrito de ron

Se pone las ciruelas sin hueso y cortadas en trocitos con el azúcar y el ron a fuego lento hasta que se haga un puré espesito.

Se bate la mantequilla con el azúcar y se va añadiendo los huevos poco a poco.
Se añade la harina con la levadura, y la nueces picada, mezclar.
Se pone la mitad de la masa en molde para cake engrasado, y se cubre de el puré de ciruela, se pone el resto de masa y al horno a 170º hasta que esté dorado 50 minutos mas o menos.

10 comentarios:

Rosa, dijo...

Pindorina, un plum cake delicioso, me llevo un pedacito para el café.
Muxuak guapi

Piescu dijo...

Pindorina, se ve super rico y apetecible.
Besitos
rosa

Oli dijo...

Pindorina,¡Madre mía! La primera vez que entro en tu blog y se me hace la boca agua. Encantada de conocerte,sin duda vendré más por aquí. Si lo deseas puedes visitar el mío http://entrebarrancos.blogspot.com Un abrazo de OLI.

Piligoto dijo...

Un plum cake riquísimo, me cojo un trocito para la merienda. Saldos.

cristina dijo...

que rico que bueno se ve este bizcocho un beso

Begoña dijo...

Que buena pinta tiene el cake, tan jugosito!!!
Un saludo, Begoña

pindorina dijo...

Gracias chicas!
bsss

sarai dijo...

Qué buena pinta ... estaría genial para desayunar!! qué pena que no se puedan hacer intercambios on line jajaja
Bs
Las cazuelas de la huerta

sarai dijo...

Ahh! por cierto, en cuanto a lo de las tildes...se lo tengo que recordar!! Guarda las notitas de tu peque ... son super chulas y le encantará verlas de mayor no?
Bs
Las cazuelas de la huerta

Ana dijo...

Te lo cambio por mis trufas...jejejej, qué buena pinta!!! es que eres la reina de los bizcochos...

Un besito!!!