Cachopo de ternera

Para una cena con una ensalada, genial!

Ingredientes:

Filetes de ternera, finos.

jamón york

queso

huevo

pan rallado

Si son grandes, con dos filetes para hacer un cachopo es suficiente, que llenan bastante.

Los salais, y en un filete le poneis jamón york, tambien con jamón serrano quedan muy buenos, una loncha de queso lo tapais con otro filete, lo apretais un poco, lo pasasis por pan rallado, huevo y a freir, y listo.

Bizcocho de limón

Este bizcocho esta buenisimo, se desace en la boca, y con un sabor al limón, buenisimo.

Ingredientes:

125g de mantequilla

200g de azucar

ralladura de limón

2 huevos

225g de harina

1 sobre de levadura

125g de nata para montar

zumo de un limón

azucar glas para decorar

Se baten en un bol la mantequilla rebandecida con el azucar y la ralladura de limón. Se añaden lo huevos y se sigue batiendo hasta conseguir una mezcla blanquecina. se incorpora la harina y la levadura pasada por un colador para airearla y se sige batiendo,se le agrega la nata liquida y finalmente el zumo.

Esta mezcla se echa en un molde que se mete en el horno precalentado a 180º, 40 minutos aproximadamente. Se saca del horno, se deja enfriar y se espolvorea de azucar glas.

Frixuelos

Es un postre tipico asturiano, y muy rico.

Ingredientes:Unos 8 frixuelos

un huevo

media cucharada de azucar

media cucharada de aceite

una pizca de sal

75 g de harina

uno poco mas de la mitad de un vaso de leche

Se mezcla la harina, el azucar, la sal, se echa el huevo batido, el aceite y se echa la leche, yo lo bati todo con la batidora para que no quedara grumos. si quereisse deja reposar un poco pero no hace falta, tiene que quedar ni muy liquida ni muy espesa. se hacen los frixuelos en una sarten untanda con aceite, yo mojo una servilleta de papel en aceite y la paso por la sarten para no pasarme con el aceite.

Se hacen los frixuelos, y se espolvorea con azucar.

Se pueden comer asi enrrollados o rellenos de nata o crema.

Bonito encebollado

Un plato buenisimo.

Ingredientes:

4 rodajas de bonito de 200 g cada una

3 cebollas

2 vasos de vino blanco

4 cucharadas de vinagre

2 dl de aceite

200 g de mantequilla

Sal

Freír lentamente en una sartén con el aceite, el bonito sazonado con sal, debiendo quedar muy poco hecho. Retirarlo a una fuente y quitarle las pieles y espinas. Echar el aceite de freír el bonito, a una cazuela, junto a la mantequilla, y las cebollas cortadas en juliana muy fina. Rehogar hasta que empiecen a tomar color. Entonces se agrega el vino blanco y, cuando haya reducido a la mitad, el vinagre, dejando 5 minutos más. Echar los trozos de bonito y mantener el conjunto unos minutos más.

Sandwich de patata

De entrantes o una cena ligera, estan muy ricas!

Ingredientes:

patatas

lechuga

jamon

bacon

queso

Se cuecen patatas enteras con piel, cuando estan cocidas, se pelan y se cortan en lonchas, y se rellena de lo que quieras, yo las puse de jamon,lechuga y mahonesa, y otras de bacon, y gratinadas con queso.

Pasta al ajillo

Esta es una receta que la puso Crisushi en el foro de la ventana, la pongo mucho porque esta buenisima.

Ingredientes:

Pasta larga de tallarin a ser posible ancho

6 Ajos

2 Guindillas (o al gusto)

Perejil

10 Palitos de cangrejo

200 gr de gambas peladas

un chorreón de vino blanco

sal

Hierve la pasta como pone el paquete y reserva cuando este hecha escurrida, con un chorreoncillo de aceite para que no se pegen al usarlos mas tarde.
 Pica el ajo finito quitandole previamente la vaina para que no repita, pica los palito de cagrejo a tiras (hay un truco para hacerlo rapido, coje el palito con las dos manos ,como los antiguos cavernicolas cojian un palo para hacer fuego, y forta el palito, veras como se te deshace en tiras y solo tienes que tirar un poco de las tiras que han salido) y pica el perejil. En una sartén tipo wok, echa un buen chorreon de aceite, pica una o dos guindillas (al gusto, si no os gusta el picante no le echeis nada) y añadaselo y saltea el ajito, que no se queme, luego añade los palitos y las gambas y saltea un ratito que coja todo los sabores, por ultimo echa un buen chorreon de vino y luego el perijil picado y sal. Dale unos meneos que se evapore el alcohol incorpora la pasta, salteala de manera que quede sueltecita y a servir.

Goxua

Es un postre muy fácil, y muy rico.

Ingredientes

conchas,magdalenas, o sobaos

café o leche con 43

nata montada

sobre de flanin

caramelo liquido

Se mojan los sobaos o magdalenas, lo que mas os guste, en café, como el de la foto, o si se quiere en leche con licor 43 que tambien esta muy rico, se ponen en unos bols, se pone encima una capa de nata montada, otra de flanin, que lo habremos echo espesito, como dice el sobre, y despues terminamos con caramelo liquido.