POLVORONES DE CHOCOLATE

Hice estos polvorones de chocolate, receta de penny, la masa se me resistió y tuve que llamarla, jajaja, me quedo muy blanda.
Después de meterla en la nevera como me dijo, aún asi me costó un montón hacer las formas.

Estan ricos pero no me han dado mucho mas, me sabian mucho a chocolaton, y eso que puse menos, y se agrietaron un poco al hacerse, no se si es por poca manteca o mucha.

A mi marido y a mi hijo, les gustaron, yo me quedo con los nevaditos, crujientitos ;)

Ya queda poquito para la noche buena, asique desde mi blog, os deseo a todos que paseis unas felices fiestas, y que seas muy, muy felices.

Besitosss!!

Ingredientes:

-250gr harina

-25gr cacao puro sin azúcar (solo tenia 15g, y aun asi me sabia mucho a choco)

-75gr azúcar glas

-60gr almendra en polvo

-125gr manteca de cerdo

-una pizca de sal

-azúcar glas para espolvorear

Primero de todo ponemos la harina junto con la almendra molida a tostar en una bandeja, la metemos en el horno a 180º durante 15 minutos, iremos moviendo de vez en cuando para que se tueste igual por todos lados.

Cuando este completamente fría hacemos un volcán con la harina y vamos añadiendo el resto de ingredientes,el cacao, el azúcar glas, la pizca de sal y la manteca de cerdo, mezclamos bien hasta conseguir una pasta suave y homogénea.

Estiramos la pasta de polvorón y la dejamos con un grosor de 1 cm y con ayuda de un cortapastas redondo o el que más os guste vamos cortando y colocando en la bandeja del horno dejando un espacio entre ellas.

Introducimos al horno previamente precalentado a 225º durante unos 10 minutos (dependerá de cada horno) vigilar que no se tuesten ni se quemen.

Retiramos del horno, dejamos que se enfríen por completo en la bandeja (este punto es muy importante ya que cuando los polvorones salen del horno están aún blandos y tienen que terminar de endurecer al enfriarse).

Cuando ya estén completamente fríos espolvoreamos con azúcar glass.