Tarta mousse de piña I

Esta es otra versión de la tarta de piña que puse el año pasado.
Me encanta el sabor a piña que tiene, y es muy fresquita.La decoración no es lo mio, pero ésta me ha quedado muy chula no??, jajajaja.

Ingredientes: molde desmontable de 19 cm de diámetro

-5 Sobaos

-3hojas de gelatina

-10 rodajas de piña de lata

-300 ml de nata

- tres cucharadas de azúcar

Decoración:

-100ml de nata

-bolitas de chocolate( vienen en botes de "mandarín")

-cacao

-fideos de chocolate

Se desmenuzan los sobaos y se forra un molde desmontable. Con dos rodajas de piña se cortan en triángulos y se coloca en la pared del molde pegado a los sobaos.

Se tritura el resto de la piña, y en un poco de piña con un poco de su jugo, se calienta y se deshace la gelatina, ya hidratada, y se le añade al resto de la piña triturada, esperar a que enfríe.

Se monta la nata con tres cucharas de azúcar, y se le añade poco a poco la piña con movimientos envolventes para que no baje.

Se vierte en el molde y a la nevera hasta el día siguiente.(yo lo hago de noche)

Por la mañana se monta la nata con una cucharada de azúcar, y se ponen rosetones adornando la tarta ya desmoldada, se espolvorea cacao, fideos de chocolate, y en cada rosetón una bolita de chocolate.