jueves, 18 de junio de 2009

Bizcocho de plátano, nueces y chocolate.

Pues ya lo hice, el bizcocho de platano, nueces y chocolate que puso yolanda, que me habia quedado con las ganas,jajajajaa.
Esta muy rico!


Ingredientes:

245 gr de harina reposteria
30 gr de chocolate en polvo
250 gr de azúcar blanco
1 cdta. de levadura química
1/4 de cdta. de bicarbonato
1/4 de cdta. de sal
450 gr de plátanos ya pelados
2 huevos grandes batidos
120 gr de mantequilla
1 cdta. de extracto de vainilla líquido
85 gr de perlitas de chocolate negro
55 gr de nueces pecanas.
Elaboración :

Con Thermomix

Enmantequillar y enharinar un molde de horno alargado y precalentar el horno a 180º.
Moler el azúcar durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadir los plátanos cortados en trozos medianos y programar unos segundos a velocidad 5 hasta que estén hechos puré. Incorporar los huevos, la mantequilla y la vainilla y batir durante 3 minutos, 37º, velocidad 4. Añadir la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, y batir durante 3 minutos a velocidad 5. Abrir la tapa del vaso y comprobar que toda la harina está incorporada en la mezcla húmeda, y si no, con la espátula bajarla y programar unos segundos más a la misma velocidad.
Verter las perlitas de chocolate y las nueces pecan y remover con la espátula. Verter la mezcla en el molde preparado anteriormente y cocer en el horno entre 50 y 60 minutos, a media altura, y con calor superior e inferior.

3 comentarios:

Yolanda dijo...

¡Ya te dije yo que estaba bueno! Me alegra saber que te ha gustado.

Un besote.

Ana dijo...

Que dietista te vigila? jejeje, vaya dieta, a esa me apunto...que cosas más ricas Pindo...

Un beso guapa!!!

pindorina dijo...

Gracias chicas!
ana, yo misma, jajajaja
besitos