PASTAS DE ALMENDRA

Ví unas pastas con un pinta buenísima en el blog "Comer guapamente", y por fín me puse a ello, que estaba un poquillo perezosa.No las hice como Carmen, porque las quería hacer de almendra, y cambié cantidades de ingredientes, porque no tenia suficiente mantequilla, vamos que al final no se parecen en nada a la receta original, jajajaja.

Pero aun así estaban riquisimas!!

Ingredientes:

200 g de mantequilla de buena calidad cocida

200g de azúcar glas

1 huevo

300 g. de harina

100g de almendra molida

un chorrín de anís

huevo batido para pincelar las pastas

almendra laminada para decorar

Con la Thermomix:

Con la mantequilla a temperatura ambiente, ponemos la harina en el vaso y añadimos el resto de los ingredientes. Programamos 20 segundos a velocidad 6.

Sacamos la masa, formamos una bola que envolvemos en plástico transparente y dejamos reposar en el frigorífico.

Retiramos el plástico y estiramos la masa con un rodillo , formamos las pastas y pincelamos con el huevo batido, y ponemos láminas de almendra encima.

Colocamos en una bandeja forrada con papel de cocina y horneamos a 160º unos 20 minutos, hasta que veamos que están doradas.

**Con el rodillo no podia estirarla, porque se me desmigaba, asi que hice bolas y las aplasté.