viernes, 3 de diciembre de 2010

BIZCOCHO DE MANZANA Y NUECES

Los primeros bizcochos que recuerdo son los que hacia mi mami, y ponía manzana por encima, y es también de los primeros que yo hacía cuando era jovencita, y empezaba en casa a hacer repostería. Esta receta cuando la ví, me recordó a mi infancia, y como hacia mucho tiempo que no la hacia, aquí os la traigo. La receta viene en la revista de "Secretos de cocina", de este mes.
Hablando de la revista, gané el concurso de recetas que tienen en la revista, y me la publicarán, en la del mes que viene.

Ingredientes:

Dos manzanas golden
dos huevos ( la receta solo ponia dos claras)
130g de azúcar
30g de nueces picadas
una cucharadita de vainilla líquida
una cucharadita de canela
130g de harina
una cucharadita de levadura
50g de aceite de girasol
una pizca de sal

Calienta el horno a 180º.

Batir el azúcar con los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añadir la canela, el aroma de vainilla, una pizca de sal, y la levadura, batir bien.

Añadir una manzana pelada y rallada, batir, añadir la harina, batir, y depués las nueces y revolver con una espátula, poner en molde, y colocar por encima la otra manzana, cortada en láminas finas, poner azúcar por encima, y unas virutas de mantequilla por toda la manzana.

Al horno 45 minutos mas o menos.
Si quereis cuando enfrie, poner mermelada por encima, yo no le puse.

8 comentarios:

Penny dijo...

Pindo cariño, paso a felicitarte por tu cumple!!!! Que despistada soy, espero me sepas disculpar.

FELICIDADESSSSSSSSS!!!!!!!!

Petonets.

pindorina dijo...

Disculpada guapa!!!
ya te queda menos!!!
bssss

Bego (samira) dijo...

Hola guapa

Vaya bizcocho mas rico que has preparado , tiene que estar de vicio.

Felicidades por tu cumple , es la primera vez que te visito y por aqui me quedo disfrutando de tus comidas.

Me hago seguidora desde ya :-)

Besinos.

Marus dijo...

A mi tu receta también me traen recuerdos de infancia. Con tu permiso me la llevo. Buen finde.

Mari Carmen dijo...

Muchas felicidades por el premio, si es que la que vale, vale. Este bizcocho te quedó genial, me encanta con manzana. Besitos.

Laura dijo...

¡Qué buena pinta! Tomo nota de la receta.
Gracias por pasarte por mi blog :) El tuyo está muy chulo!

¡Un saludo!

Laura dijo...

Ah, soy de Música en clave de sol, que olvidé decirlo. (http://musicaenclavedesol.wordpress.com)

=)

dulce dijo...

que pasada de bizcocho te quedo genial, me quedo en tu blog de seguidora y te invito a visitar mi blog dulce, un beso