sábado, 28 de marzo de 2009

Pastel de zanahoria

Nunca habia usado la zanahoria en dulce, tenia curiosidad, y por fin me atreví.
Es un bizcocho que vi en el libro "delicias al horno".
Esta delicioso, no encontré el sabor a zanahoria, como lleva canela y nueces, es una mezcla de todo.
Le cambié unos ingredientes, que no tenia.



Ingredientes;

2 huevos
175g de azúcar
140g de aceite de girasol
160g de zanahoria rallada
225g de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de canela en polvo
60g de nueces picadas



Bata los huevos en un cuenco, despues añada el azúcar y el aceite, mezcle todo bien.

Incorpore la zanahoria rallada,y tamice la harina encima, el bicarbonato, y la canela.

Añada las nueces y mezclelo bien hasta que tenga un consistencia homogénea.

Pasalo al molde untado con mantequilla, y al horno precalentado a 190º- 50 miutos.

Mi molde era pequeño, desmontable de 17 cm de diametro.

3 comentarios:

Mari Carmen dijo...

De verdad, que si te dejan algo esos conejos golosones me apunto a un trocito y, si hace falta, te adopto un conejito, que yo sé de alguna que daría buena cuenta de él, jajaja. Besitos.

Mandragora30 dijo...

Pindo, eres la reina de los bizcochos!!! Hija de mi vida que bien te salen, cómo se nota que le tienes el puntito cogido al horno eh?? ;D Yo tampoco me he atrevido con la zanahoria en dulce, me apunto tu recetilla a ver si me animo!!

Por cierto!!! Enhorabuena por la victoria del concurso!!!

Un besito enorme cielo!!

Elenna dijo...

No has parado!!!!!!
Muy rico todo!!!! A m ime pasa igual, me da cuirosidad lo de la zanahoria, seguro que probare!!!!
Besitos!