miércoles, 11 de febrero de 2015

BIZCOCHO DE CALABAZA

Me han dado un montón de calabazas, a demás de añadirla a todos mis guisos y cremas, en bizcocho, está deliciosa.

Ingredientes:

3 huevos
125g de mantequilla (temperatura ambiente)
200g de calabaza pelada en trozos
200g de azúcar
200g de harina de repostería
una cucharadita de levadura
una pizca de sal

Cocer la calabaza en un bol tapado con film transparente, y pinchado, 10 minutos en el microondas, dejar enfriar.

Batir los huevos con la pizca de sal y el azúcar hasta que estén cremosos, añadir la mantequilla, batir, añadir la calabaza (quitar el agua que suelta) batir, y añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar suavemente.

Echarlo en un molde engrasado y con harina, a horno precalentado 180º-45 minutos.

*En otro que hice le puse pepitas de chocolate.

3 comentarios:

Las Chachas dijo...

Riquísima en bizcocho y en cualquier plato, la calabaza es la reina del invierno, a nosotras nos encanta!!
Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

Mª Jesús Verdú Sacases dijo...

Me apunto la receta. Tengo calabaza y voy a aprovecharla para este pastel que nos propones

Mónica dijo...

Gracias! :)