martes, 17 de enero de 2012

MUFFINS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Unos deliciosos muffins, para la merienda de los niños, y no tan niños ;)
Ya comen fruta sin saberlo, y con un vaso de leche, una merienda o desayuno muy nutritivos.

Ingredientes: (unos 8 muffins)

150g de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
70g de azúcar moreno
2 plátanos grandes maduros chafados
5 cucharadas de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida ( o de aceite de girasol)
1 huevo grande batido
2 cucharadas de cacao
pepitas de chocolate

Tamiza en un cuenco la harina, la levadura, la sal y el cacao, añada el azúcar y mézcla bien.

Precalienta el horno a 190º. Mezcle en otro cuenco el plátano con la leche, la mantequilla, la leche, y el huevo.

Incorpore esta mezcla a la de harina y remuévalo hasta obtener una masa homogénea, añada pepitas de chocolate, y remueva.

Reparta en los moldes y hornee los muffins, entre 20 y 25 minutos.

6 comentarios:

A la mesa dijo...

Me llevo uno, jeje, muy ricos y desde luego no me extraña que le gusten a los niños y no tan niños.
Besotessss.
Javi.

Isabel dijo...

Qué mezcla exquisita!!!
Ideales, geniales ;)

lorena dijo...

Que pinta!, en eso tienés razón van geniales para mi`peke que le encanta el chocolate pero a la fruta le huye, besitos.

Mercedes - Meralf dijo...

¡ala otro postre con platano! y yo sin atreverme a usarlo en bizcochos o magdalenas, pero para asegurarme si me gustan, no es mejor que me mandes o traigas unos? jajaja

un besote guapa

nosvemosenlacocinadelanas dijo...

Pindo no le hagas caso a Mercedes, y mandame a mi unas poquitas, y si se porta bien ya las comera, que ricas si van a estar


nos vemos

bye

pindorina dijo...

Gracias chic@s!
Meralf, pues cuando se te quede un platano chuchurio, ya sabes a hacer muffins, jajaja
bss