lunes, 5 de septiembre de 2011

ALFAJORES DE MAIZENA

Tenia ganas de hacerlos, es la primera vez que los hago, y según un amigo argentino, estaban ricos, pero que tenia poco dulce de leche, para la próxima echaré más.



Ingredientes:

1 huevo
125g de mantequilla
135g de maizena
125g de harina
una cucharada de vainilla liquido
una chucharada de levadura
75g de azúcar
dulce de leche, para rellenar
coco rallado para decorar

Mezclar la mantequilla blandita con el azúcar, añadir el huevo, mezclar, añadir la vainilla, mezclar, y añadir, las harina con la levadura tamizada, hacer una masa, y envolverla en film transparente, y a la nevera una hora.
Estirarla con un rodillo,cortar las pastas con un molde redondo, y al horno precalentado 180º- 8 minutos, que no se doren.

Cuando enfrien, rellenar con dulce de leche, y pasar las pastas por coco rallado.

**El dulce de leche, lo hice en la olla rápida, se mete el bote sin abrir, en la olla, se cubre, y se deja 30 minutos, una vez que pitara, no habrir hasta que haya enfriado por completo, remover, y meterlo en un tarro.

4 comentarios:

Fermin dijo...

LA PINTA ES FORMIDABLE.
BESOS

Marus dijo...

Tienen un aspecto divino. Pásame un par, ja, ja... Buen día

Mercedes - Meralf dijo...

bueno , vaya marchas has cojido jajajaja , que quieres recuperar lo del verano.
yo de estas se que tampoco me vas a dar, pero ya me encargare yo de copiarte la receta para cuando pueda jajaja

un besote

garlutti dijo...

hola pindorina sabes que nunca los hice ...apuntados los tengo pero no los he puesto en linea ..jaja ..se ven estupendos .bsssMARIMI