Perca al horno

Esta es una receta de queca, queda buenisima.

Ingredientes 2 personas:

2 filetes de perca limpios y sin espinas

perejil picado

un poquito de vino blanco

un chorro de aceite de oliva extra virgen

patatas cocidas

sal

pimienta

Lavamos y secamos bien los filetes de perca y los reservamos en un recipiente. Introducimos bastante perejil picado, un poco de vino blanco, un chorro de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra recién molida y mezclamos bien. Esta preparación la hacemos con un par de horas de antelación.Colocamos los filetes de perca y las patatas en una bandeja para el horno.

Lo introducimos en el horno precalentado a unos 200º, unos 8-10 minutos, depende del grosor del pescado