PASTAS DE ALMENDRA

Unas deliciosas pastas para el cafetín.

Ingredientes:

 

200 g de mantequilla

200g de azúcar glas

1 huevo

150g  de harina

150g de almendra molida

un chorrín de licor (al gusto, yo puse mistela)

 

huevo batido para pincelar las pastas

almendras enteras partidas a la mitad

Con la Thermomix:

Con la mantequilla a temperatura ambiente, ponemos la harina en el vaso y añadimos el resto de los ingredientes. Programamos 20 segundos a velocidad 6.

Sin Th:
Mezclamos en un bol, todos los ingredientes, menos la harina y la almendra, mezclamos bien, añadimos las harinas, y amasamos hasta que se integre bien todo.

Sacamos la masa, formamos una bola que envolvemos en plástico transparente y dejamos reposar en el frigorífico.

Retiramos el plástico y estiramos la masa con un rodillo , formamos las pastas y ponemos la almendra encima y pincelamos con huevo batido.

Colocamos en una bandeja forrada con papel de cocina y horneamos a 160º unos 20 minutos, hasta que veamos que están doradas. ( yo lo puse a mas temperatura)