jueves, 9 de junio de 2011

PASTAS DE ALMENDRA




El Jueves pasado, a mi madre como al Rey, le han operado, una prótesis en la rodilla, todavía está en el hopital, porque tiene la pierna hinchada, mañana le dan el alta, haber si es verdad, que la pobre quiere irse a su casita, como en casa en ningun sitio!
Le hice estas pastas para llevárselas al hospital, aunque solo comió una, se encontraba revuelta, pero las enfermeras se llevarona unas cuantas ;)

La receta es del libro de la Th, aunque la hice a mi manera, queria que llevaran mas almendra.

Ingredientes:

200g de harina de repostería
100g de almendra molida
100g de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 huevo
125g de mantequilla a temperatura ambiente
1 chucharada de azúcar vainillada

Decoración:

1 clara de huevo
almendras en cubitos
azúcar de colores

Precaliente el horno a 180º

Poner todos los ingredientes en la th y programar 20segundos, velocidad 6.
Me quedó muy blanda y añadí mas harina, hasta formar una pasta que se pudiera manejar.

Envolver la masa en film transparente, y a la nevera 15 minutos.

Estirar la masa y cortar con la forma deseada, y colocar en una bandeja de horno, pincela las pastas con la clara batida y espolvorea, con almendras y azúcar de colores.

Horneé durante 15 minutos, y a enfriar en una rejilla.

4 comentarios:

Fermin dijo...

que ricas galletas o pastas, seguro que con lo que lleva estan de muerte.
besos.

Bego (samira) dijo...

Espero que tu mami se restablezca prontito.

Las enfermeras estarían encantadas con estas pastitas tan artesanas y requetebuenas.

Besinos.

Mercedes - Meralf dijo...

pero como quieres que le den el alta a la mami si las llevas esas pastas jajaa
asi la tendran toda la vida con ellas jajaja
un besito y otro pa la mami de mi parte

pindorina dijo...

Gracias!, mi mami ya esta en casita ahora a recuperarse, y a caminar.
bss