martes, 18 de octubre de 2011

REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y CALABACIN

Solo me gusta el calabacín en cremas, purés de verdura, o en taquitos en las lentejas.
Lo probé relleno y no me entusiasmó demasiado, es una verdura que no me gusta mucho.
Tengo una vecina que me da muchas verduras, tiene una huerta y planta mucho, me dio muchos calabacines, y quise cambiar de receta, así me ha gustado mucho.



Ingredientes: 2 personas

un calabacín pequeño
una bandeja de champiñones
tres lonchas de jamón serrano
dos huevos
perejil
dos dienes de ajo

Limpiar los champiñones y laminarlos no muy finos.


Pelar y picar los ajos finitos, ponerlos a pochar con un chorro de aceite de oliva, añadir los champiñones salar al gusto y dejar que vayan soltando el agua, añadir el calabacín pelado y cortado en cubos, cuando el calabacín este blando, añadir el jamón picado, reogar.


Añadir los huevos batidos, perejil en especia, y remover hasta que cuajen.
Servir caliente y listo!

8 comentarios:

Lily dijo...

Que ricooooo, en casa nos encanta seguro, porque comemos calabacin casia diario y los champignones y las setas nos encantan, así que .... buenísimo.
Besos

Begonia dijo...

De lujo!!Me encantan los revueltos y el calabicin y champiñones en mi casa es obligación tenerlo en la nevera.
Bss

kanela y Limón dijo...

Este tipo de revueltos le encantan a mi marido!! Lo tendré en cuenta para la próxima.
Bicos.

Mary dijo...

Te ha quedado un magnífico revuelto, muy apetecible y sano.Yo sí que disfruto con los calabacines y de un huerto de confianza, mucho mejor.

Mercedes - Meralf dijo...

que poco te pareces a mi que el calabacin hasta en mermelada jajaja

y este revuelto me lo aapunto

un besote y haber si te llamo, que vega ya estara hasta trabajando jajaja

sarai dijo...

Es la tercera vez que intento poner el comentario .... a ver si esta vez porque tengo problemas con el pc y he estado sin adsl pero creia que ys estaba solucionado aggg con las ganas que tengo de volver a ponerme en contacto contigo pero chica que no hay manera....

Te decia que me encanta el revuelto y aunque no tenga niños pequeños en casa, tengo uno grande que le encantan los bollitos de Doraemon asi que me apunto la recetita!!

Bs y a ver si tengo suerte a la tercera!!

sarai dijo...

Ahora siii!!! se me ha olvidado .... espero que el peque ya este super contento en el "cole"

Bs
Sarai "Las cazuelas de la huerta"

roberto dijo...

Un revuelto sanito y bien rico, asi que apuntame una tapita para la proxima.

nos vemos

bye