CHAPATA PIZZA

Una cena rica , fácil y muy socorrida, os sobra pan? pues teneis cena.

Ingredientes:

Pan de chapata
queso rallado (4 quesos)
tomate frito
ajo en especia
orégano en especia
atún

Cortar la chapata, echar tomate frito, espolvorear ajo , orégano al gusto, el queso rallado, atún, un poco más de queso y a gratinar, hasta que se dore.

A disfrutar!

PAN PIZZA

Tengo una masa básica, y es la de la pizza, la uso para todo, para hacer perritos, bollitos preñado, pizza, y para variar hice como una barra de pan, pero rellena , que buena estaba!!

 

 

 

Con una sopita primero, y después unos trozos de este rico pan, la cena lista!

 

 

 

 

Ingredientes:

 

200g de harina de fuerza

10g de levadura fresca

100g de agua

25g de aceite de oliva

media cucharadita de sal

 

Relleno:

 

Tomate frito

jamón york

4 quesos rallado

mozarella rallada

orégano

En el vaso de la th, se pone la agua, el aceite, la sal , la levadura a 2 minuto, v1, 37º, cuando termine, echar la harina, y mezclar v5, después, 3 minutos v espiga.

 

A mano:

 

En un bol, poner la harina con la sal. En el agua tibia, deshacéis la levadura fresca (si es en sobre la añadís a la harina), echáis poco a poco, el agua con la levadura y el aceite de oliva y vais amasando, hasta que este una masa suave y no pegajosa.

 

Si queréis dejáis la masa que repose un rato, yo no la suelo dejar.

 

Estiráis la masa en forma de rectángulo, en una superficie enharinada, echáis el tomate frito por encima y lo repartís dejando como dos dedos sin echar nada alrededor de la masa, poner los queso por encima, el jamón york cortado en tiras pequeñas, orégano, y ahora enrollar con cuidado como si fuera un brazo gitano.

Y haceis cortes sin llegar al final del todo.

 

Al horno 220º unos 20 minutos, la verdad no calculo el tiempo :(

 

 

MARGARITAS HOT DOGS

Este viernes, tuvimos nuestra noche de cine con palomitas en casa, y para cenar, hice estas chulas margaritas que ví a Kanela y limón, y me enamoraron cuando las ví, las hice a mi manera, pero con la forma de flores como dicen mis niños.

A los niños les encantó, además si os echan una mano en la preparación les gustara el doble!

Ingredientes: 

 

-200gr harina de fuerza o normal

-100ml agua

-25ml aceite de oliva

-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)

-media cucharadita de sal

-3salchichas
-queso rallado
-tomate frito
-orégano

Para la masa: Th.

 

Se pone el agua, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1. Después se añade la levadura y la harina, y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

 

A mano:

 

En un bol, poner la harina con la sal. En el agua tibio, desaceis la levadura fresca (si es en sobre la añadis a la harina), echais poco a poco, el agua con la levadura  y el aceite de oliva y vais amasando, hasta que este una masa suave y no pegajosa.

 

Una vez tengamos la masa, se coge porciones como 40g de masa, más o menos, la estirais poneis en el centro un chorrito de tomate frito poneis la salchicha encima del tomate  y cubrirla como si fuera un bollo, cortais rodajas, y formais la flor, en el centro poneis queso rallado, orégano, y lo poneis en una bandeja del horno con papel de horno, y la dejais levar 1 hora.
Y al horno precalentado 220º- hasta que este dorada la masa.

* me dió para 4  flores, solo tenía 3 salchichas, con la masa que me quedó, hice una pizza de atún y bacon.

 

PIZZA DE ALBÓNDIGAS

Os han sobrado albóndigas con tomate ??, pues picarlas, y hacer una deliciosa pizza, os encantará.


Masa pizza:

Ingredientes:(una pizza grande, para dos)

-200gr harina( normal o de fuerza)
-50ml agua
-50ml de leche
-25ml aceite de oliva
-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)
-media cucharadita de sal


Relleno:

-albóndigas con tomate (4 o 5)
-queso rallado
-orégano
-champiñones

Para la masa:

Se pone el agua, la leche, el aceite, la levadura y la sal, un minuto, 37º, v 1.

Después se añade la harina, y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Picar con la Th o picadora las albóndigas, si le falta salsa, echar tomate frito, cubrir la pizza, poner champiñones laminados, queso, orégano, y al horno a 200º, hasta que el queso esté fundido.

PIZZA PARA NIÑOS

Mis niños si me ayudan con la comida, se lo comen mejor, aunque no tengo problemas, con la cena, les encanta ayudarme, le echan el ketchup, a los perritos, o hamburguesas, que ellos con la espátula aplastan, como Bob Sponja, jajaja.

Hicimos pizza y , hicimos con las formas que quisieron, un sol, una casa y ellos!!, jajaja

Y se lo comieron todito!! ;)

Ingredientes:
Masa pizza:
Ingredientes:(una pizza grande)
-200gr harina
-100ml agua
-25ml aceite de oliva
-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)
-media cucharadita de sal

Relleno:
salchichas
queso rallado
tomate frito


Para la masa:
Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Después se añade la levadura y la harina, y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Estirar la masa con un rodillo y dar la forma deseada, y rellenar al gusto del consumidor.
Al horno 220º, hasta que se dore.
**Esta harina de fuerza que uso, le cuesta muchisimo dorarse!

PIZZA DE LANGOSTINOS

Y esta riquísima pizza fue la que hice para San Valentín.

Qué buena que estaba.

Ingredientes:

Masa pizza:

Ingredientes:(una pizza grande)

-200gr harina

-100ml agua

-25ml aceite de oliva

-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)

-media cucharadita de sal

Para la masa:Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina, y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Relleno:

Tomate frito

6 langostinos grandes

dos lonchas de jamón serrano

una lata pequeña de atún

orégano

queso rallado

Se estira la masa con un rodillo, en forma redonda, se cubre de tomate frito, se cubre de queso rallado, se corta el jamón en trozos y se reparte por la pizza, el atún se desmenuza y se reparte la pizza, y los langostinos, los mios eran muy grandes, los corte por la mitad, a lo largo, y se colocan en toda la pizza, un poco mas de queso rallado, orégano al gusto, y al horno precalentado a 220º, hasta que se dore.

Y a disfrutar!

PICOLINIS

Unas ricas minipizzas, para hacerlos con diferentes sabores.
Ingredientes:
50g de agua
50g de leche
15g de aceite de oliva
10g de levadrura fresca
sal
200g de harina de fuerza

Se pone la leche, la levadura, media cucharadita de sal, y el aceite, en la th, a 37º- 2 minutos v1.
Se echa la harina, velocidad 5 unos segundos, despues v espiga 30 segundos.
Tuve que poner mas harina, quedaba un poco pegajosa.

Rellenar al gusto, yo puse boloñesa, queso y jamon york con champis, y queso y jamon serrano.

PIZZA BOLOÑESA

Con la Thermomix, hago la salsa boloñesa para la pasta, y como me salió mucha, pues hice una pizza, que rica!!

Me encanta como quedan las salsas con th, no me quedan igual haciendolas de forma tradicional, no se porqué.

Ingredientes:


salsa boloñesa:(poner la mitad de ingredientes para una pizza)
-media cebolla
-un diente de ajo
-medio pimiento rojo
-una zanahoria
-25g de aceite de oliva
-un chorro de vino blanco
-200g de tomate frito
-200g de carne picada


Masa pizza:
Ingredientes:(una pizza grande)
-200gr harina
-50ml agua
-50ml leche
-25ml aceite de oliva
-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)
-media cucharadita de sal

Para la masa:
Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina, el ajo y el oregano y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.
Para la salsa boloñesa:
Poner la verdura en la th con el aceite, picar v.5, y poner a 100º v1 10 minutos, a los 8 minutos, añadir el chorro de vino blanco, a los 9 añadir el tomate frito.
Cuando acabe el tiempo añadir la carne picada, sal, y poner 15 minutos v.cuchara, giro a la izquierda, 100º.

Estirar la masa, poner la salsa por toda la pizza, poner abundante queso rallado, y espolvorear orégano.
Al horno 200º hasta que esté dorada.

PIZZA BOLOÑESA A LA BARBACOA

Desde que la puso penny en su blog, tenia ganas de hacerla.

Gracias guapa!, estaba buenisima!!

Yo le hice añadi algo mas al relleno.

Ingredientes:

-200gr harina

-50ml agua

-50ml leche

-25ml aceite de oliva

-10gr levadura fresca de panadero (o medio sobre de levadura seca)

-1 cucharadita de orégano

-1 cucharadita de ajo en polvo

-media cucharadita de sal

Relleno:

-salsa barbacoa

-100g de carne picada

-dos cucharadas de salsa de tomate

-dos lonchas de bacon

-queso en lonchas

-queso rallado

-cebolla pochadita

Para la masa:

Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina, el ajo y el oregano y se revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Se pasa en una sarten el bacon en trocitos, con la carne picada y dos cuchardas de salsa de tomate.

Se da forma a la pizza, en mi caso redonda, y se cubre de salsa barbacoa, se pone queso en lonchas, y queso rallado, se pone encima la cebolla pochadita, y luego la carne con el bacon, y al horno precalentado 200º- hasta que este dorada.

Pizza "san valentín"

En la ventana,en el foro donde participo, el concurso esta vez va de pizzas, le toco a Penny esta vez elegir el ingrediente del concurso, por haber ganado ella.


y aqui mi pizza

Tuve ayuda, mi marido me hizo la forma y rellenó los bordes de queso de cabra.

La masa:

Masa Pizza para dos personas (sale una pizza grande)

-200gr harina

-50ml agua

-50ml leche

-25ml aceite de oliva

-medio sobre de levadura de panadero

-sal

Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Darle forma, en mi caso de corazón, con los bordes de queso, y relleno de tomate, bacon , jamon serrano, queso, huevos de codorniz y oregano.

Pizza "penny"

Esta pizza se la dedico a Penny, que como a mi, le encanta la pizza, y porque es de su receta "pizza sara", un poco tuneada en el relleno.Nunca le habia echado ajo y oregano en la masa, ni cebolla pochadita en el relleno, nos gustó mucho.

Ingredienets:
Masa Pizza para dos personas (sale una pizza grande)
-150gr harina
-50gr sémola de trigo ( yo no le puse, puse 200g de harina)
-50ml agua
-50ml leche
-25ml aceite de oliva
-10gr levadura fresca de panadero
-1 cucharadita de orégano
-1 cucharadita de ajo en polvo
-media cucharadita de sal (yo no le puse, se me olvido, y no se noto mucho)

En un bol ponemos la harina y la sémola de trigo(la sémola de trigo le dará un toque crujiente) tamizadas y hacemos un hueco en el medio.Calentamos un poquito el agua y disolvemos la levadura e incorporamos a la harina junto con la leche también un poco templada, el aceite de oliva, la cucharadita de orégano y la cucharidita de ajo en polvo , mezclar todo bien, y dejar levar, una hora.
Darle forma, y rellenar al gusto, despues al horno.

Os pongo el enlace de la de penny.
http://elrincondelamariposa.blogspot.com/2009/01/pizza-sara.html

Pizza calzone

Otra forma de comer pizza.
Va por ti penny, que como a mi, te encantan las pizza.



Ingredientes:
masa:

50g de agua
50g de leche
25g de aceite
sal
20g de levadura prensada, o medio sobre de levadura de panadero
210 aprox de harina


Relleno:

tomate
queso en lonchas
jamon york
champiñones
queso rallado
oregano


Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.Despues se añade la levadura y la harina revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Se divide la masa en dos partes, y se le hace forma redonda, y ser rellena la mitad de la masa, se cierra como una empanadilla, y se unta con un poco de aceite, se le pone oregano, y queso.

Y al horno 200º, hasta que este doradita.

Rollerpizza

Se la vi a Canelona, y me a faltado tiempo, que buena está!!

Yo use la mitad de ingredientes que ella, y me quedo con menos rollitos.

Se separan como si fueran bollitos, quedan muy tiernos.





Masa:
100gr de agua
25gr de aceite
10gr de levadura fresca o medio sobre de la seca
200gr de harina, yo puse un poco mas.
1/2 cucharadita de sal

Se vierte el agua y el aceite, programar 1 minuto, 37º, vel. 1. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos al 4. Incorporar la harina y la sal. Mezclar 10 segundos al 4 y 30 segundos, vaso cerrado, vel. Espiga.

Podeis hacerla a mano como cualquier otra masa de pizza.

Estirar la masa en forma de rectángulo , rellenar al gusto.

Yo puse salsa de tomate, queso, jamon york, bacon, cortado en trocitos pequeños, oregano y queso de cabra cortado en trocitos, se enrrolla como un brazo gitano y se corta en rodajas de 3 ó 4cm de grosor ,colocarlas en una bandeja aceitada o forrada con papel de hornear. Dejando medido centímetro de espacio entre ellas, echar por encima oregano, y queso rallado.
Dejar reposar en un sitio templado hasta que doble su volumen, de media hora a más tiempo.
Precalentar el horno a 250º. Introducir y hornear a 225º durante 25 ó 30 minutos aproximadamente.

Mi sol de pizza

Ya tenia ganas de hacerla con esta forma, queda muy chula.

Esta la hice con jamón york, atún, tomate, queso gouda, y por encima queso de cabra, que buena estaba.

Pizza sorrentina

Esta pizza esta buenisima, la soliamos pedir al restaurante italiano al vamos.

Ingredientes masa:
100g de agua
100g de leche
50g de aceite
sal
40g de levadura prensada, o un sobre de panadaria
400 aprox de harina

Relleno:
tomate
queso en lonchas
setas
gambas
jamón serrano
queso rallado
oregano

Se pone el agua, la leche, el aceite y la sal, un minuto, 37º, v 1.
Despues se añade la levadura y la harina revoluciona unos segundos al 6, programar 30 segundos tapa cerrada y espiga.

Da para dos pizzas, yo suelo poner mas harina, porque queda pegagosa.

Se ponen los ingredientes, en la masa, al horno y a comer!!

Pizza de atún y jamón.

La pizza me encanta, siempre hago una para cenar el sábado, antes la compraba, ahora que se como se hace la masa, no tiene ni comparación, nos encanta.

Ingredientes:

masa:

una taza de harina

medio sobre se levadura de panaderia

una pizca de sal

dos cucharadas de aceite de oliva

agua templa

relleno:

una loncha de jamon york

tres de queso

champiñones

lata pequeña de atún

queso rallado

oregano

tomate frito

Se pone la harina, la sal, la levadura y el aceite en un bol, se mezcla, y se añade un poco de agua, y vas amasando hasta que te quede una masa blanda, lo tapas con un trapo, y se deja reposar una hora.

Después, con un rodillo se le da forma, y se rellena al gusto.