" Bollos Parisien"

Estan hechos con la masa del brioche flor, y estos bollitos, los encontre en un blog que esta muy bien."Con delantal"

Los bollos no me han quedado muy dulces, simpre me pasa lo mismo con esta masa, pero con el relleno, y un baño de almibar de azucar, arreglado, jajaja

INGREDIENTES:

300 g de harina

1/2 cucharadita de sal

20g de azúcar( tenia que haber puesto mas)

25g de mantequilla

100 ml de leche

1 sobre de levadura de panadero

1huevos mediano

relleno:

crema pastelera

Poner los huevos, la leche, y el azúcar y batir a v2 , 37º , 2 minutos añadimos la harina con la levadura y amasamos, en vel. espiga 4 m.

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 m en V espiga. Dejamos levar hasta que aumente al doble (+-1 hora). Volvemos la masa a su tamaño inicial.

Os pongo el enlace de como se hacen los bollitos, que tiene un video y os enterais mejor.

http://condelantal.blogspot.com/2008/11/bollo-parisien-y-tortel-de-cidra.html