Mini magdalenas de chocolate y nueces

A Manu, mi hijo el mayor, le encantan las magdalenas, si son de choco mejor, como le gustaron!, y al pequeño tambien le han gustado.

Ingredientes: 28 unidades

2 huevos
175g de harina
125g de azúcar
100g de aceite de girasol
60g de leche
1/2 sobre de levadura
2 cucharadas de cacao
nueces picadas

pepitas de chocolate

Batir los huevos con el azúcar, hasta que esten espumosas y espesas, añadir la leche, y el aceite y seguir batiendo, añadir la harina junto con la levadura, y batir, añadir un puñado de nueces picadas y remover .

Rellenar moldes de mini magdalenas, con el preparado , un poco mas de la mitad, poner trocitos de nueces y pepitas de chocolate para decorar.

Meterlas al horno precalentado 220º- 15 minutos.