Rollerpizza

Se la vi a Canelona, y me a faltado tiempo, que buena está!!

Yo use la mitad de ingredientes que ella, y me quedo con menos rollitos.

Se separan como si fueran bollitos, quedan muy tiernos.





Masa:
100gr de agua
25gr de aceite
10gr de levadura fresca o medio sobre de la seca
200gr de harina, yo puse un poco mas.
1/2 cucharadita de sal

Se vierte el agua y el aceite, programar 1 minuto, 37º, vel. 1. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos al 4. Incorporar la harina y la sal. Mezclar 10 segundos al 4 y 30 segundos, vaso cerrado, vel. Espiga.

Podeis hacerla a mano como cualquier otra masa de pizza.

Estirar la masa en forma de rectángulo , rellenar al gusto.

Yo puse salsa de tomate, queso, jamon york, bacon, cortado en trocitos pequeños, oregano y queso de cabra cortado en trocitos, se enrrolla como un brazo gitano y se corta en rodajas de 3 ó 4cm de grosor ,colocarlas en una bandeja aceitada o forrada con papel de hornear. Dejando medido centímetro de espacio entre ellas, echar por encima oregano, y queso rallado.
Dejar reposar en un sitio templado hasta que doble su volumen, de media hora a más tiempo.
Precalentar el horno a 250º. Introducir y hornear a 225º durante 25 ó 30 minutos aproximadamente.